『美食情報』土城祖傳周家烏醋麵骨仔肉湯小籠包現點現做耐心 ... | 新北市美食網
位在土城明德路的周家烏醋乾麵有很多媒體來報導過
今天來吃吃看~
以小吃店來說周家的店面算蠻大而且很乾淨!
一走進來就看到小籠包的製作過程~
小菜也很厲害的FU~
菜單從烏醋乾麵那排看過來到小籠包~應該就是他們的特色~後面的湯和麵從名字看起來就感覺比較一般
現點現做喔!字蠻美的!!
醬料區就是簡單的醬油辣椒
來這邊當然要點他們的特色吃吃看
就決定是烏醋乾麵~元寶蒸餃~再來個餛飩湯好了!感覺他們包的東西是強項!
湯匙也很注重衛生~不讓你拿一把起來再放下去!而是用這個機器~
不要玩它會弄壞喔!
烏醋乾麵上菜!!!
麵條有Q彈~是我愛的稍稍偏硬的那種~烏醋味道很香~但我個人喜歡酸一點~
旁邊有醋還可以自加!
元寶蒸餃!!!還蠻大顆的~
他的蒸餃皮很有嚼勁~我喜歡~裡面的薑味比較重一點點~沾著他的醬油吃感覺蠻搭的~
醬油是比較偏甜一點~不會死鹹
餛飩湯的湯非常優秀~清湯不油膩!餛飩小小顆吃起來很舒服~肉跟皮比例剛剛好!
店裡面...
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