台北/三重【朱記花枝羹】炒米粉從小吃到大,只賣2樣還大排 ... | 新北市美食網
2021年1月4日—三重道地的美味小吃攤「朱記花枝羹.米粉炒」,靠近三和夜市的美味小吃攤,從小吃到老味道沒變過,唯一變的只有售價,這攤朱記花枝羹地點 ...
分享 [1]三重道地的美味小吃攤「朱記花枝羹.米粉炒」,這間靠近三和夜市的美味小吃攤,從小吃到老味道沒變過,唯一變的只有售價,這攤朱記花枝羹地點位置也很神奇,就擺放在7-11旁騎樓間,店內賣的餐點就只有2種,分別是「朱記花枝羹」及「朱記米粉炒」,敢這樣賣真的只能說他是真功夫加上好味道。
分享 [2] 店內環境 分享 [3] ▼攤位很簡單,就是擺在騎樓上的小攤子,只有兩大鍋大小的攤位,但生意卻好得不得了,服務人員多達4~5位,可以看到牆上大大的花枝羹與米粉炒價錢,花枝羹的售價一直被更改,心很痛皮包很傷,但還是要認份掏錢包出來吃上一輪!▼每次來都看到老闆一人大聲吆喝控制全場,還要專心掌控花枝羹的大鍋火侯,不停的攪動著。
分享 [4]▼一旁一大籃準備好的花枝食材也都隨時準備補充。
分享 [5]▼由於來攤位用餐的客人絡繹不絕,食材補充的也很頻繁。
分享 [6]▼旁邊另一大鍋則是米粉炒,真的就靠這2種品項每天都賣翻天,很少看到老闆手停下來休息過。
分享 [7]▼搭配的調味料很簡單,只有放醬油、辣椒、烏醋以及蒜酥。
分享 [8] 吃不膩的花枝羹與米粉炒▼這邊標準的吃法,一碗朱記花枝羹湯,再加一碗朱記米粉炒,在這邊用餐有一個術語,就是跟老闆說我要「一套」,這時他就會幫你端上這樣的美味組合!
分享 [9]▼每一桌都會配有兩種調味醬料,烏醋以及特製辣椒醬油,朱記提供的辣椒醬油非常辣也夠味,記得別加太多!
分享 [10]▼炒米粉建議要吃的時候多少都要加點辣椒醬油,這樣吃起來更加過癮!
分享 [11]▼炒米粉調味很好,也不會過於軟爛,保有一點點硬度口感,雖然店名叫朱記花枝...
新北三重—朱記花枝羹 | 新北市美食網
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