[食記] 板橋知名、桃園冷門的齊味麻辣鴛鴦火鍋 | 新北市美食網
作者blackmamba01 (Im back!!!)
看板Taoyuan
標題[食記] 板橋知名、桃園冷門的齊味麻辣鴛鴦火鍋
時間Thu Oct 25 22:18:48 2018
建議閱讀圖文網誌: https://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch/585644348[1] (無音樂) 如同小弟說的,單點制的麻辣鍋湯頭必需要有一套 這家板橋很有名的麻辣鍋,湯頭小弟認為非常美味 不過在桃園非常冷門,可能經過都沒發現: 齊味麻辣鴛鴦火鍋 如果您是常出入板橋生活圈的朋友,應該對這家不陌生 這家麻辣鍋的湯底,小弟認為非常優秀! 所以很常造訪 不過又有點懶得分享,為何? 因為沒有很愛老闆的待客方式 會分享是為了這鍋湯頭,老闆的待客方式怎麼了嗎? 相信我... 板橋店我吃很久了… 桃園店老闆說法有點臭屁 他的方式是那種跟客人虧來虧去的模式,有人會喜歡這一套 小弟不熟… 我會覺得很多餘… 基本上這種裝熟的模式是兩面刃 但是東西確實是值得推薦的,用餐空間簡潔乾淨 因為這家我帶了很多朋友去試看看,幾乎菜單全點過 牛肚、大腸頭、牛筋請放心給他點下去,都相當美味 尤其是這個牛筋的質量,Q脆或軟嫩的部位都有 肉類的部分,我先分享推薦的,美國牛小排灰熊美味 鴨腸好吃,稍微涮一下就很入味,煮太久可能會變橡皮筋 美國牛肉沒有牛小排醬肥,但是也很軟嫩好吃 餃類、丸子類鮮度都沒有問題,凍豆腐不能少! 然後重點: 牛舌必須要點! 但千萬不要點上選牛舌!(雷) 菇類、豬肉類(台灣豬就是比外國豬好吃)也都很好吃 至於草蝦一份220,如果去藝文市場買白蝦1X尾約200元 不是嫌他貴,是常買菜下廚,提供一個自買鍋底買料的必較 點心類很推芋頭貢丸,油條一樣美味 必較意外的是甜不辣不差,但是一整份太多 上述的是小弟推薦的品項,當然還有青菜,下面分享不推的 松阪豬:因為太厚了…. 所以咬起來的口感太脆,不建議煮太久 紐西蘭牛肉:幾乎沒有太多脂肪,所以涮起來很容易太韌 但是如果您非常注重健康,尤其健身,這反而會是絕佳選擇 上等牛舌:登登登等! 我必須說他是大雷… 而且雷得很冤枉 為何? ...[吃喝]好吃的齊味麻辣鴛鴦鍋 | 新北市美食網
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