【最愛吃吃喝喝】新莊豬血湯、拉仔麵,傳統的炒麵,好吃又讓 ... | 新北市美食網
2020年1月7日—本來我是在新莊老街吃拉仔麵,一吃就讓我印象深刻,味道驚為天人,我對於傳統炒麵...老闆還會問需不需要滷蛋,一顆加十元,真的很古早味。
本來我是在新莊老街吃拉仔麵,一吃就讓我印象深刻,味道驚為天人,
我對於傳統炒麵的印象比較停留在沒什麼香氣,普通的醬油味道而已。
但後來新莊老街的內用環境,越吃越讓我覺得不是很習慣,
也覺得新莊老街賣的味道跟以前吃不太一樣,在網路上看到中正路這邊有分店,
我就前來這邊吃,吃了一次之後就都來這邊買,比較少去新莊老街吃了。
店面的樣子跟夜市不太一樣,簡簡單單的環境。
店內的座位看起來也滿乾淨,不過醬料罐上面有些干掉的醬或是油,讓我有點不太敢用,
但好加在的是,他們的食物不太需要再另外加調味,因為本來就做得很好吃了!
店內的牆壁上也有清楚地寫出價目
這一鍋「拉仔麵」就是古早味的代表啊!
之所以叫拉仔麵,好像是因為在裝盤的時候,
要不停的用餐具把麵往上拉的樣子,因為這個動作,所以叫「拉仔麵」。
他本來沒有辣椒,我自己加了旁邊的辣椒醬油吃吃看,
以後應該不會加了,因為本身就很好吃,而且辣椒本人太辣哈哈。
老闆還會問需不需要滷蛋,一顆加十元,真的很古早味。
你看這個麵多麼的入味,他們的麵吃起來不會軟爛,
味道很有層次,有油蔥的香味,搭配上紅蘿蔔、豆芽和韭菜一起吃,口感特別好。
來這邊一定要吃上一碗豬血湯,這次特別想吃小腸,我就點了豬血腸子湯,
這裏的豬血不會吃起來讓牙齒感覺澀澀的,
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