半夜2點吃得到米粉湯!台北木柵米粉湯宵夜不怕餓肚子 ... | 新北市美食網
2016年8月29日—「木柵米粉湯」雖然店名是米粉湯,不過賣的可不只米粉湯一項,意麵、切仔麵、粿仔條、滷肉飯、蚵仔煎等主食琳瑯滿目,除了油豆腐、滷蛋等 ...
▲木柵米粉湯。(圖/記者楊筱柔攝,以下同)
記者楊筱柔/綜合報導
台北木柵是學校林立的著名文教區,因此夜生活不太興盛,店家通常較早關門,這對於夜貓族、加班回家的上班族不太便利,超過8、9點後,晚餐或宵夜的選擇不多。不過這家「木柵米粉湯」反其道而行,從下午5點開到凌晨2點半,給了木柵地區的民眾一個晚餐、宵夜的選擇。
▲「木柵米粉湯」的菜單,賣的餐點種類繁多。
▲店內提供自製的豆豉辣椒醬油(左),辣而不鹹,和店內料理很對味。
「木柵米粉湯」雖然店名是米粉湯,不過賣的可不只米粉湯一項,意麵、切仔麵、粿仔條、滷肉飯、蚵仔煎等主食琳瑯滿目,除了油豆腐、滷蛋等常見的項目,這間店還賣豬肺、脆骨、豬軟管、豬牙齦和豬舌等較少在菜單上出現的小菜,喜歡吃黑白切小吃的饕客可以有很多選擇。
▲店內的米粉湯使用粗米粉,湯頭則用大骨及天然蔬果熬煮。
來到木柵米粉湯,當然一定得先試試米粉湯。這家的米粉湯使用粗米粉,口感Q的米粉吸飽湯汁但不爛,湯頭使用大骨及天然蔬果熬煮,雖清淡卻很香甜,加上一點芹菜更凸顯香氣,不管大碗、小碗都份量十足,吃完就已經有飽足感。
▲綜合煎的蝦仁和蚵仔放了不少。
除了招牌的米粉湯之外,這間的雞蛋煎系列也很受網友歡迎,綜合煎的蚵仔和蝦仁份量蠻多的,邊緣帶有些許焦香,吃起來也不會有半生不熟的感覺,比起許多店家好吃很多。
▲▼小菜及黑白切。上圖左上為豬舌頭;下圖為豬牙齦。
小菜及黑白切也是這間店的特色,網友說這家店的蘿蔔燉煮得透而不爛,保有蘿蔔的甘甜,油豆腐則是柔軟多汁;黑白切的豬舌去腥做得很好,配上醬料很順口,而豬牙齦則是平常很少吃到的...
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