【台北淡水】鹽酥菇&香酥芋頭@ 熊先生&魚小姐:: 痞客邦 | 新北市美食網
在等待清水街阿給開店的空檔我們也去了老街和小白宮走走由於小白宮進去要摳摳所以先在外頭繞了一圈~看看能否看到格友FLY之前留言所說的彈坑和水龍頭【 ...
在等待清水街阿給開店的空檔 我們也去了老街和小白宮走走 由於小白宮進去要摳摳 所以先在外頭繞了一圈~ 看看能否看到格友FLY[1]之前留言所說的彈坑和水龍頭
【從小白宮外觀看到的彈坑】 從圍牆外探頭觀望~彈坑是見到了~不過有三個耶! 至於水龍頭因為沒有進去不知位於小白宮的哪? 從圍牆外不知看的到否? 請熟悉的格友們給予解答囉!
會去老街也是想看看有什麼新奇的地方 ~逛著逛著瞥眼間看到了『鹽酥菇』三個字 想到之前格友Christine也有盛讚過杏鮑菇這種吃法不錯 於是就買了一份試試 其實我之前不大想買炸杏鮑菇的原因是 外面賣的感覺都超貴的 而且炸的東西已經吃很多了,所以就沒特別想買這個[2]
這家『鹽酥菇』店位於老街分支附近 開了好幾年這次是我第一次購買 店家有分鹽酥菇、香酥菇、黃金菇、及綜合菇四種
攤位上擺著香菇娃娃和三種可供選擇的菇類 由左至右依序為金針菇(炸成黃金菇)、普通香菇(炸成香酥菇)、杏鮑菇(炸成鹽酥菇)
【鹽酥菇$35】 我前面有二個人點了綜合菇 等到我拿到時 發現裡頭還有一些香菇和金針菇的殘餘 對我們來說是檢到了 但另一方面就是店家品質控制的實在不穩定
至於杏鮑菇的味道 直接引用Christine在文章中所描述的[3] 『炸過的杏鮑菇把水分牢牢地鎖住,咬下去既燙口又多汁,加上胡椒鹽的調味之下,真是美味啊~』 Christine[4]形容的很好,看來我也不需要多做說明 其他兩種菇類拜店家之賜可以偷偷品嚐 不過味道和杏鮑菇是有層次上的區別的 如果是用炸的還是杏鮑菇口感最佳 只是這家給我感覺比較貴桑桑 下次有機會等自己有料理的地方時 直接去賣場買一包回家做好了 _
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