新店最好吃早餐店~旭達豆漿店 | 新北市美食網
鹹豆漿配燒餅油條、熱豆漿與蛋餅總是台灣人心頭好。 美式早午餐頻頻展店,但傳統早餐店仍然屹立不搖,深受大家喜愛。 新店這間老字號的豆漿店,是街訪鄰居的最愛,更是許多在地人心目中「新店最好吃早餐店」。
我與男友從小都在新店長大,所以一到假日不想跑太遠,就會找新店的餐廳、小吃來品嘗。 有一天剛好在IG發現這間被稱為新店最好吃早餐的旭達豆漿店,男友說他有聽過,很多人都說好吃。 就趁著某天接近中午時段前往一探究竟。
因為已接近中午店家快休息的時候,排隊人潮也越來越少。 曾看過網路上有人說要排一個小時,所以在靠近中午時刻來,大概是最不需要排隊的時段。但即使要排隊,移動也非常迅速。 長剪夾與菜刀的二刀流式翻面、移動擀平的麵團,熟練的動作有如風馳電掣,炸至金黃酥脆後放置旁邊晾油。接著煎台上倒入一長排蛋液,再將餅皮平鋪於其上,速度極快。最後將蛋餅捲曲,從開始至製成,迅雷不及掩耳。 左邊的老闆將蛋餅煎得滋滋作響,右邊的店員熟稔地將擀揉麵團,雙管齊下,上演著豆漿店平凡卻熱鬧的日常,喚起我們對古早味早餐的共同記憶。
因為蛋餅是店內招牌,需求量最大,所以可以看到現煎後放入保溫箱中的蛋餅滿滿地陳列。
來這裡的客人幾乎人手一只蛋餅,消費的速度非常快,馬上一排就被清空。店內座位不多,排隊外帶的人居多。
店內也有許多沾醬可以搭配享用,有辣油、蒜蓉醬油膏、豆瓣辣椒醬等。
主要販售的品項不多,大部分的人都是衝著招牌蛋餅而來,招牌蛋餅在菜單看板上也是最為顯眼。
▲豆漿 15元 熱豆漿香醇甘甜,口感滑順,價格平實。
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