[花蓮]賴桑壽司屋(新增201907食記) @ 萬花筒的天空 | 新北市美食網

20170830 花蓮 賴桑壽司屋

位在花蓮市中心的賴桑壽司屋可是排隊人氣名店啊， 來到花蓮旅遊，怎可錯過即平價又豪氣的海鮮料理啊。

聽說位在林森路上的這個店面是新開，果然門面寛闊、霸氣十足； 可以容納更多食客的到來。日式風格的設計門口還放置了沈穩的石燈籠， 門旁掛上賴桑兩大字的紅燈籠；後方還有賴桑本人的可愛畫像。

一踏入餐廳裡兩高兩層樓的一樓用餐空間很大氣， 左側的料理吧台還設置了座位，可以一邊享用美食 一邊觀賞師傅製作壽司、切生魚片等過程。 吧台位的桌面空間也算足夠，不會有點較多菜色碗盤擺放不下的冏境。 而一樓的右側則是大型包廂區，人多時可以坐擁自己獨享的用餐空間也很不錯。 二樓則規劃了和式榻榻米的用餐包廂，讓用餐更有日式氣氛喔。

仔細研究了下菜單，賴桑壽司屋的菜色還真不少。

看起來價格雖然不是超級便宜，但是，等你看到送上桌後的料理份量，就會自覺這價錢真是太划算了啊。

像我們心中第一首選的賴桑綜合生魚片($300)一登場就閃著光芒。 這每片魚肉都切得又大又厚，給得海味種類也不少喔。

除了旗魚、鮭魚、鮪魚三款生魚片外， 還有賴桑壽司屋自己醃清的清爽白蘿蔔片，微微酸甜的滋味讓人吃來更開胃。 還有三塊紮實好吃、包著鮪魚碎肉的海苔壽司； 裡頭的醋飯好吃又紮實，吃來很有飽足感。

三款生魚片都各有厚實的四大片，每片都肥美高油脂， 吃來滑嫰好入口；一點腥味也沒有，新鮮度完全令人滿意。

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