【美食】台北中和。鍋一回生二回熟 | 新北市美食網

2020年11月25日—坐定之後，服務生提供menu給我們點選。超值套鍋每鍋265元至495元不等，若要升級為海陸套餐再加90元（鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣、魚片四樣）。

很久沒吃吃到飽的店，尤其是涮涮鍋店更是少； 被網友的食記生火，「鍋一回生二回熟」，名字很逗趣。地點就在永安市場旁邊... 這家店位子很醒目，店面很大，外頭經過設計裝潢很別緻， 話說怕沒位子還先訂位，不過一到之後，才發現店裡位子相當多， 只有兩桌客人，離峰時間實在不必訂位呢。

外頭是大大的落地窗，由外可以很清楚看到店內的情況，有否客滿也是一清二楚！

坐定之後，服務生提供menu給我們點選。 超值套鍋每鍋265元至495元不等，若要升級為海陸套餐再加90元（鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣、魚片四樣）。 鍋底有四川臘味、漢方回味、養生菌王、韓式味增、和風昆布、元氣蕃茄六種。 對了，這一家涮涮鍋店很強調服務，服務生不時來看客人有什麼需求，因此要加一成的服務費的哦。

怕踩雷，所以保守點了和風昆布鍋...

餐具相當典雅，很有日式感覺，所有餐具都是強調質感的黑色， 桌上上還有店家肉品的介紹，杯子裡放著店家準備的熱茶、碗以及筷子包覆著一回生二回熟的logo紙袋。

店家強力放送的安格斯牛肉，有雪花牛、培根牛、牛小排、沙朗牛四種。 光看圖片的油花分佈，喜歡吃火鍋的絕對會垂涎三尺，不過預算實在有限，還是下次吧。

店內的裝潢實在不錯，在諾大的空間中， 店家刻意塑造日式感的裝潢，包握牆壁的竹風設計，純黑色的桌子與純米色的軟墊椅子 當然還有服務生的日式制服，一律穿戴帽子與和服。 寬敞樓梯不怕上樓時的交會，店家還有吧台， 有人就不愛坐大桌，喜歡坐吧台方便與同行者聊天、小聲咬耳朵。

醬料區更是出色，不過我照片實在照得不夠好，...