淡水阿給老店，老牌真正的阿給就在這兒！ | 新北市美食網

2008年11月23日—如果你吃過淡水老街上的阿給，或其他地方的阿給，覺得味道不怎麼樣的話，一定要到真理街上真正的阿給老店吃吃看。另外，一旁的文化阿給和 ...

搭乘捷運到淡水觀光，在老街渡船口就可以吃到阿給，但是很多人不曉得的是，真正的阿給，不但不在老街上，而且是搭乘捷運到不了的地方，走路實在是有點嫌太遠，加上一路是上陂，願意前往並且一探究竟的人實在是不多。

多年前還在念大學時，有幸被念淡江的 W 友人一大早帶去吃真正的阿給。那時候的阿給，不但是天還沒亮就開始賣，而且天亮後大概就賣光光了，只有熟門熟路的當地人才知道地點；那時候的阿給是在一個破破老舊的房舍裡，數位相機還沒有出現，沒有辦法拍下當時阿給老店的樣子，也不會想說帶個用底片的相機去拍照。後來因為改建的需求，才搬到離原址不遠處的公寓一樓，也就是現在的淡水「阿給老店」，淡水鎮真理街6-1號。

現在的阿給已經不同於舊址時代的營業時間那麼短了，我想有一部份的原因也是因為旁邊的「阿給店」太多了，自己的營業時間太短，反而造福了附近的阿給店吧！

我們是週六早上11點半左右到的，店裡滿滿的是客人，櫃臺忙得不可開交：

我們點了兩個阿給、一個魚丸湯、一杯冰豆漿，冰豆漿沒有特色就不拍了 😛

上面那個阿給有加辣醬，下面這個阿給沒有辣醬：

吃了兩口，我還是決定要去加辣醬，沒有店家特調辣醬的阿給，就是少了一味兒。

沒吃過阿給的人，一定對阿給充滿好奇，因為光從名字來看，完全猜不透這是什麼。我把牆壁上的非凡新聞週刊介紹摘錄下來，這樣對阿給的來龍去脈就比較清楚了。

說到淡水最著名的小吃，阿給絕對榜上有名，不過這種油豆腐包冬粉的怪怪小吃到底是怎麼來的呢？第一代老闆娘無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃，嘗試研發出這樣的小吃。受日本教育的老闆娘，把這樣的東西叫做「阿布拉阿給」（Abura-agei），日文是油豆腐的意思，久而久之，大家都簡稱為「阿給」。

賣了四十三年的阿給，老闆娘選擇阿給專用的冬粉，久蒸不爛，Q勁十足，稍微泡軟的冬粉，用特調滷汁拌一拌，入味又好吃，包在外頭的豆腐皮，使用整塊油豆腐，還是淡水唯一一家手工豆腐，吃得到濃濃豆香味，裹在外頭的魚漿加入紅蘿蔔絲，口味鮮甜，健康十足。

油豆腐輕輕劃上一刀，大把塞進Q彈冬粉，裹上鮮豔橘紅的魚漿，一個個胖呼呼阿給...