三和夜市小吃-原味麻油雞、金本丸炸飯團 | 新北市美食網
2021年2月27日—三和夜市小吃-原味麻油雞、金本丸炸飯團...好吃的麻油雞要麻油、米油與雞三要素購成，缺一不可，而南部來的好麻油是最重要的靈魂，每年北港 ...
第一次來到三和夜市，看這一條小長街擠著滿滿的人潮，老婆小朋友們覺得好多人，好熱鬧。由重新路和中央北路路口走起，入口第一攤擺著木瓜牛奶，讓酷愛木瓜牛奶的小女兒立刻上門買了一杯，(我目標則放在再往內的市場口正老店)，不過看店家擺的水果頗多，我們也買了一份「鳥梨仔」，邊走邊吃。
▲女兒說這裡的木瓜牛奶木瓜味不濃，反而牛奶味重過木瓜。
▲三和夜市著名的小楊脆腸，不過今晚目標不在此。
由烤麻糬到金本丸炸飯團，一家人邊走邊吃，維持逛夜市的傳統，這一家金本丸炸飯團是輔大花園夜市名店連鎖，女兒說電視節目裡的美女老闆娘就在這裡炸飯團，不過當時由於擠滿人潮，她的攤位又在交叉路口，一旁機車不斷穿過，我沒有仔細拍照，心想後面拍飯團就好，不過三和夜市街行人走道較小，我拍的照片都震動了，所以沒放上來。
這裡的飯團共有11種口味醬料，分別是原味、咖哩、起司、蜂蜜芥末、肉鬆、泡菜、鮪魚、哇沙米、黑胡椒、梅子醬、泰式甜醬等，一次買3個特價100元，炸飯團以糙米為基底米材，再包以大片海苔，最後淋上所選的醬汁，女兒們就自行搭配，原本分配一個給我，後來大女兒覺得很好吃，她不但嗑掉手上炸飯團，連我的份也吃了半個，吃著僅有又冷掉的半份，仍可以感到金黃色酥脆的外皮和類似鍋巴口感，我想它的特色就在於此，不過我手上冷掉的半份有點出油感，問女兒們，他們都說沒有這種口感，心想該是冷掉過了賞味期，口感有變，不過我們說，下次到輔大夜市一要試看看。
來到今天第一目標原味麻油雞，先問店家看有沒有座位，我們等了十分鐘，終於入座，原本想點麻油雞腿的，但一句賣完了，心想，才晚上7點多，雞腿就賣完了，生意真好，只好退而求其次點一份麻油雞塊100元。
▲原味麻油雞是我吃過麻油味最淡的麻油雞。
麻油雞全省都有(其實叫做燒酒麻油雞可能正貼切)，但不知是天候冷熱不同，我吃過最美味的麻油雞都在台北，回到南部，都吃不到自已喜歡的家。
好吃的麻油雞要麻油、米油與雞三要素購成，缺一不可，而南部來的好麻油是最重要的靈魂，每年北港製麻油時節，我們騎車在北港街道上，總可以嗅聞到滿溢的麻油香，久而香醇的麻油香，寒冬我偏愛那香醇味，也因此我都會來北部吃碗麻油雞，而今年冬如此的冷凜，怎可不來碗麻油雞呢?沒有麻油雞的台北夜市，又怎能在台北稱雄呢?
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