我愛中藥藥膳-台G店@ 既傳統又叛逆的非典型家庭主婦:: 痞客邦 | 新北市美食網

乍聽之下「台G店」，還以為是台積電打錯了勒，後來在板橋夜市看到斗大的字-台G店，才真的確定那是家中藥藥膳店，而且還小有名氣。因為他的總店在淡水，其他分店在板橋或者其他地區，都不是我常活動的地方，才會遺漏這家店。

熱愛中藥藥膳的人，當然話不多說，又買了最愛的-九尾雞湯套餐回家。當天實在太餓，忙著吃，忘記將雞油飯和何首烏養生蛋下，只照了雞湯。

吃了之後，其實有點小失望，湯頭太淡，雞肉也不滑嫩，吃起來甚至有點澀澀的感覺，一點都不像土雞肉，而且我滿不喜歡機器切割的肉品，這點可以從骨頭的橫切面是否非常平整分辨出是否為機器切割的，因為機器切割的雞肉，往往都切得很薄，肉質比較沒以咀嚼感。不過，龍涎居雖然也是用機器切割雞肉，但是口感上略勝台G店一籌。

常有人拿龍涎居和台G店來比較，我倒覺得涎居的肉質口感較好，但是兩者的湯頭還都是偏淡，不夠濃郁，沒有「熬」出來的感覺，是用「煮」出來的。不過，對現在忙碌的人們，用一些錢可以買到現成煮好的雞湯，也是相當划算。

店內的廣告傳單

湯是滿多。如果不喜歡油膩感的人，可以選擇九尾雞湯，他的湯頭比較清淡。小姬母倒是有個去油膩的辦法，就是將湯拿去冷藏，從冰箱拿出來時，上頭會浮一層凝結的油，把那一層油弄掉，再熱一次，湯就會變很清爽，很多減肥的人都用這招去油膩。

雞肉薄薄的，口感不佳。

【台

地 址：台北縣淡水鎮英專路95號

電 話：              (02)8631-6800         (02)8631-6800

營業時間：下午16：00 ~ 凌晨 1：00

【台G店吳興分店】

地 址：台北市吳興街269巷1號

電 話：              (02)2722-9781         (02)2722-9781