土城.周家烏醋麵~手工小籠包推!!! | 新北市美食網

到土城工業區附近烏醋麵有名氣 假日很多人光顧 我有時經過但都沒看過營業 ,上網查原來每天只營業到下午2點,有時還會慢點就吃不到了!!!

太麻煩了!!於是找到有家也是位於土城工業區有段距離的周家祖傳烏醋麵!

口碑也不錯!!

於是嚐鮮趣!!

找路時發現他離手信坊滿近的~~

新北市美食地圖是這麼介紹ㄉ!

周家的烏醋乾麵主要靈魂「烏醋」，是周連春遍尋好久才找到的好烏醋，純手工釀製，三年以上的老烏醋開瓶後，不但完全不會有酸嗆的味道，一種香濃的醇酸之味飄散了出來，淋在乾意麵上面，連胃口不好的客人，也能輕鬆就吃上兩碗。周老闆說，烏醋有開胃的效果，特別是烏醋為「鹼性食品」，對身體調節酸鹼質是很不錯的佐料，和軟Q的意麵搭在一起，即使是炎夏依然能讓客人一口接一口的吃。

招牌小籠包根烏醋麵必點ㄉ!!

麵條滑溜

老闆最拿手的「小籠包」也是店內最夯熱點美食，十幾年的功夫果然了得，用豬後腿肉和多樣佐料一起調拌成包子內餡，雖然不像鼎泰豐那樣講求「摺線」，每一顆真材實料、入口香滑滋味濃厚的好味，很容易就讓客人吃完還要再外帶回家。這裡還有兩樣美食記得嚐嚐，就是「蒸餃」、「燒賣」，蒸餃用的內餡和小籠包雷同，只是作法、餅皮有差異，而燒賣則用蝦皮、紅蘿蔔、豬絞肉當內餡，沾著周老闆特製的調味沾醬，幾個銅板就能美味、飽餐兼顧喔。

如果有到土城承天禪寺和手信坊參觀時，可以順道來這裡吃土城道地的烏醋乾麵唷!!!!!

周家烏醋麵號稱祖傳的，當然不例外要點烏醋乾麵來試試~~~

土城周家祖傳烏醋麵