石碇美食。福寶飲食店。推薦必點放山土雞做的白斬雞、紅燒 ... | 新北市美食網
早就聽說石碇老店福寶飲食店的白斬雞、豆腐三吃、三層肉超好吃!周末從宜蘭回來,就順道來石碇吃午餐!
福寶飲食店的白斬雞半隻($550),份量很驚人,選用放山土雞做的白斬雞,肉質鮮甜飽滿,口感剛好,不會太硬,連雞皮都很好吃,完全不會太膩。
不但雞腿肉好吃,雞胸也非常鮮嫩。
石碇是深坑豆腐的源頭,這裡的豆腐用石碇的山泉水和傳統手工方式製作,所以味道略帶點焦味,但又不會很明顯,用蒜頭辣椒爆香後加入些許醬油調味,紅燒之後的豆腐,吃起來香氣足又滑嫩甘甜,我很推薦這一道!
我們兩個人點半隻白斬雞、紅燒豆腐再加一盤炒青菜!炒紅菜是現在當季節時蔬,葉菜非常的嫩,加嫩薑去炒,帶點鮮薑的口感,非常下飯!
由於每盤份量都不小,所以我們很努力把青菜豆腐都吃完,吃不完的雞肉就打包回家當作晚餐!店裡的招牌菜還有豆腐羹,只能留待下次來品嘗了!
《餐廳資訊》
福寶飲食店新北市石碇區石碇東街75號
02-26631529
11.00~19.00 每週一公休
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