中式美食:九份老街-食謎店(九份第一家臭豆腐) | 新北市美食網
精靈台北食字第980122號
和老公到九份幾次,吃的熱食幾乎都是一樣的東西──紅糟肉圓,我跟老公也想換換不同的店家嘗試看看,這次挑戰了一家不一樣的店家,86年創立的「食謎店」的臭豆腐小店。
食謎店的特色是老闆於店內牆壁滿貼台灣諺語,讓客人於用餐時瀏覽並回憶許多很傳統、懷舊的台灣俗語。它有三種臭豆腐,(1)港式脆皮臭豆腐:標榜外酥內嫩,外加特調的醬料和泡菜。(2)深坑麻辣臭豆腐:湯頭採用特製的麻辣醬和十數種中藥材熬煮,香辣夠勁。(3)紅燒臭豆腐,也還有很多特色小吃如筒仔米糕、豆干包、魚丸湯、魷魚羮湯及鹹芋圓等等……
勇於嘗試才能找到新的美食,我們合點了一份麻辣臭豆腐及一碗魚丸湯加豆干包,很幸運沒踩到地雷,兩個都不錯,滿值得推荐一番。
※麻辣臭豆腐 55元
平常我們常吃的是乾式油炸臭豆腐,但麻辣臭豆腐跟臭臭鍋的臭豆腐一樣,用蒸煮的方式更能彰顯出臭豆腐的香味,我覺得麻辣湯底不會太油膩,豆腐很入味,加在裡面的泡菜也非常美味,Good!!
豆干包加魚丸湯35元
豆干包我還沒吃過,愛嚐鮮的個性讓我們點了1份來試試,其實豆干包是基隆一帶小吃店常賣的,它和淡水的阿給很類似,油豆腐內包著肉餡,外層裹外厚厚的魚漿封口。豆腐很嫩,魚漿很Q甜,和魚丸一起在還算清爽的湯頭裡,很傳統但滿美味的。
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