【新北。板橋區】天冷美食新選擇。六必居砂鍋粥 | 新北市美食網
▲時序冬天,就應該好好補補身,此時粥品也是一個好選擇,今天美要來介紹這間粥品店,是位在
新北市政府對面的六必居砂鍋粥,六必居在板橋有兩間店,今日到訪的是中山路總店,去年美已經
跟朋友吃過民權分店,不過聽說總店比較好吃,這次就過來這邊啦。
▼六必居 板橋鮮美粥品 台灣第一家「潮州一品沙鍋粥」創始店,分店「六必居潮州沙鍋粥」位於板橋區民權路上,於民國
93年成立至今,是一家廣受歡迎的沙鍋粥料理名店。六必居堅持所有的沙鍋粥皆為現點現煮,並以
生米下去熬煮,因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘!而且加入的高湯也是超費工的使用新鮮海鮮、雞
骨、蘿蔔,不斷攪拌精心熬煮而成。最後再加入獨門祕方的「堅果醬」,以腰果、芝麻、花生調製
而成的堅果醬,更是將粥品的香氣及美味昇華至頂端!
值得一提的是,粥品內所加入的「高湯」不僅是用蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮而成,更重要的是
每包料只煮兩鍋湯就會換料,就是要保持湯頭最鮮美的原味!店內人氣招牌之一的蟹膏粥,是整隻
的紅蟳與生米一起熬煮,母螃蟹飽滿鮮美的蟹膏使粥底更加鮮甜,搭配上沙蝦、珠貝、手工現做貢
丸等豐富配料,香味撲鼻且口感層次超豐富,撲鼻的香味令人食指大動。
▼入座安排,會提供茶水,竹籃是等等要放砂鍋粥的,我們點了三鍋。因為粥都是現點
現做的,為了避免久候,訂位時就要先把粥點好,現在不能夠再加點,不然就會等更久。
▼不同粥品都可以選擇二人份、四人份與六人份。
▼除了粥品之外,吃粥當然就是要搭配熱炒啦。...
潮州六必居沙鍋粥 | 新北市美食網
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