開店就爆滿!板橋超夯六必居潮州沙鍋粥必吃鮮甜紅蟳粥入口即化 | 新北市美食網
文、圖/Viviyu旅遊美食世界[1]
定居日本的友人回台相聚,想了好久選擇這間位於板橋的六必居潮州沙鍋粥,每到冬天總是很難訂位的名店,這次品嚐之後果然是名不虛傳,讓我嚐過一次就愛上這由現撈海產搭配生米、濃郁高湯,並耗費30分鐘以上熬煮成粥,入口即化的香甜口感,吃了身子都暖了起來,原本穿著外套都想換成短袖,就知道這有多暖心了!
最近搬新家的六必居,我們一開始找到舊址還想說營業時間到了怎麼還沒開門?後來才發現人家已經搬至新址了,幸好就在旁邊,我們才沒有繼續傻傻的等下去。
原來中山總店已經搬到了旁邊,而且有二個店面的大小還是經常會客滿,一、二樓都有用餐座位區,平日用餐的成功率較高,但請務必要先電話訂位,現場想碰運氣是吃不到的,除非你想外帶。
滿滿活跳跳的海鮮就放在店家前方的水族箱,不過我們已經事先訂好粥品口味,不用再等慢慢熬煮的時間了。
用餐時間限制90分鐘,一樓的用餐空間較少,但二樓的座位區較大,如果人數多應該會被安排在二樓,我們則是有小朋友同行,為了方便所以坐在一樓。
招牌紅蟳粥(蛋)(二人)$550
母螃蟹 +沙蝦 +干貝絲 +珍珠丸子+堅果醬+芹菜
朋友們都是小鳥胃,考慮到大家的食量,所以我們直接點兩款小份量的粥品可以交換著吃,粥品最好在電話預約訂位時也先選好,這樣用餐時間到,廚房也先準備好我們點的粥,不用多花時間等候,真的很棒!
我原本選的就是招牌紅蟳粥口味,所以迫不及待先嚐了這口味,其實我是不愛啃螃蟹的人,但又相當迷戀紅蟳的鮮味,果不其然加了紅蟳之後多了蟹卵的香氣,由生米煮成的熬煮成粥品,入口即化就是我最愛的口感,真的超美味!
潮州六必居沙鍋粥 | 新北市美食網
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