打動淡水在地人,和正農作:「有靈魂的麵包,吃了才會感動 ... | 新北市美食網
四十二歲的他歷經三次創業,林和正常跟店裡的麵包師傅說:「寧願丟掉一整車不好吃的麵包,也不要失去一位客人。」將淡水散步途中遇見的幸福滋味,帶回去 ...
首頁[1] 台灣味[2] 誠食[3]四十二歲的他歷經三次創業,林和正常跟店裡的麵包師傅說:「寧願丟掉一整車不好吃的麵包,也不要失去一位客人。」將淡水散步途中遇見的幸福滋味,帶回去分享,是和正農作最想傳達的心意。
愛吃麵包的人,吃一口和正農作的玫瑰鹽可頌,微笑立刻打從心底綻放。
口感濕潤酥軟,奶油香在嘴裡竄,又不死鹹。「我的鹽可頌肥肥短短,牛角長度最長到十二公分半,」和正農作麵包店老闆林和正說,他的名片形狀就是玫瑰鹽可頌,「夠厚,才能鎖住奶油的濕潤,奶油在中間,底部像是煎過的酥脆,這是眉角。」
林和正認為每個麵包都有靈魂在,賦予麵包靈魂的人就是他。麵包不只填飽肚子,還要有感覺出來。
四十二歲(2018)的他歷經三次創業,林和正常跟店裡的麵包師傅說:「寧願丟掉一整車不好吃的麵包,也不要失去一位客人。」三年半前他在沙...
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