天天吃好料》新竹市厚道飲食店大碗公的美味 | 新北市美食網
新竹市北門街上的厚道飲食店,裡面是40年代新竹市竹塹城的復古裝潢擺設,木桌椅凳很有味道,老板還是中年轉職,從科技電子業高薪主管轉餐飲業的女性店長李雪鈴,親民的美食料理價格,讓人感覺很厚道,也願意「吃厚道相報」。(記者洪美秀攝)
2019/05/11 09:36[記者洪美秀/新竹報導]中午要吃什麼?是多數上班族每天最傷腦筋的事,新竹市百年歷史北門街的厚道飲食店,用大碗公裝滿滿的酥脆排骨、去骨香酥雞腿和軟嫩適中的焢肉,搭配香噴噴的米粒和時蔬,再喝上一碗鮮甜的蒜香蜆湯或四物雞湯,雖是便當菜色,但美味料理填滿舌尖味蕾,即使工作量多,都能精神飽滿。
以台灣40年代的復古風為主的厚道飲食店,店內的擺設充滿濃濃竹塹古城味,牆上是一幅幅40年代的新竹街道老舊照片,木桌椅凳就像在家中吃飯用餐般,精緻的復古風擺設,放著鄧麗君的輕柔音樂,很難想像這是一間快餐便當店,親民的價格,更是市區上班族用餐的首選。
請繼續往下閱讀...
厚道飲食店老板李雪鈴2年多前,放棄20年電子科技業主管的高薪,決定走入廚房,學餐飲料理,除有中年轉職的勇氣,更是婦女中年創業的絕佳代表。「一切從頭學」,李雪鈴就像餐飲科新生般,從雞腿的醃製、排骨酥粉的調製到每天拿鍋鏟炒菜。「這跟過去科技業生活完全不同,雖然緊湊辛苦,卻讓人有活力」。
李雪鈴說,取厚道飲食店,就是希望讓每位用餐者,都能感受到她在食物料理上的「厚道」精神,因此她用大碗公當飯碗,除鋪滿白飯、青菜,更會把排骨或雞腿鋪得滿滿的,一大碗公的美食,就像農村人家吃「割稻飯」用的碗公般,厚實飽滿。
店內的香酥雞腿飯及古早味排骨飯與好吃焢肉飯是排行前三名的熱門餐點,李雪鈴說,她的香酥雞腿不僅去骨,還會切段,就連排骨也會切片,希望用餐者可以輕鬆吃到鮮嫩多汁的雞腿肉,而不會沾到手或嘴,讓用餐也能很優雅。
而每天限量的焢肉飯,是用五花肉醃製及細火燉煮的,吃起來口感軟嫩,肥瘦比例的焢肉吃進去入口即化,很受長輩們喜愛。
...
[新竹]厚道飲食店新竹店鄰近城隍廟排骨飯魯肉飯 ... | 新北市美食網
『食記』新竹市.新竹都城隍廟.厚道飲食店新竹店(古早味 ... | 新北市美食網
【新竹市北區】厚道飲食店 | 新北市美食網
厚道飲食店-新竹店- Home - Hsinchu, Taiwan | 新北市美食網
厚道飲食店-新竹店- Posts - Hsinchu, Taiwan | 新北市美食網
厚道飲食店-新竹店- 首頁 | 新北市美食網
天天吃好料》新竹市厚道飲食店大碗公的美味 | 新北市美食網
新竹|厚道飲食店 | 新北市美食網
新竹好吃-厚道飲食 | 新北市美食網
新北市鶯歌區【昭和園】美食推薦
鶯歌昭和園的食材多且新鮮,店家裝潢也非常的日式風格,在純樸的鶯歌小鎮,有這麼高水準的日式燒肉店,總是吸引許許多多人前...
新北市鶯歌區【老牌鶯歌蚵仔麵線】美食推薦
鶯歌是個極有庶民生活感的地方,處處都能找到合口味的在地小吃,例如一般常見的蚵仔麵線,在鶯歌當然也吃得到!一小碗蚵仔麵...
新北市三峽區【東道飲食亭】美食推薦
東道是三峽仁愛老街上知名的復古餐廳,老闆雖然很年輕,但老舊的四、五十年家居擺設,老電視、老電影海報、老汽水瓶、轉盤式...
新北市鶯歌區【阿嬷ㄟ豆花】美食推薦
鶯歌陶瓷老街上以陶藝店居多,但來到這裡也能吃到純天然手工製作的傳統豆花,除了傳統用黃豆做的豆花外,還能吃到香氣特別的...
新北市鶯歌區【富貴陶園】美食推薦
延續藝廊豐厚的人文氣息,餐廳內從佈置到餐具,全都選用價值不斐的名工藝家作品。一組萬元以上的火鍋器皿,讓盛裝於內的啤酒...
新北市鶯歌區【勇伯垃圾麵】美食推薦
鶯歌有種很特別的平價美食,那就是當地人都知道的垃圾麵。這種麵的怪名字來自於它這碗顏色渾濁的湯頭,因為湯頭是用豬骨熬製...
新北市鶯歌區【中外陶瓷行】美食推薦
中外陶瓷行創立於民國63年,專賣各種水缸、荷花缸、酒甕、火盆等陶瓷製品。屬在鶯歌經營三十年以上的老店,店裡可能有別的地...
新北市鶯歌區【康喜軒牛角麵包總公司】美食推薦
三峽好伴手‧康喜軒金牛角-臺灣素有美食王國之稱,全臺各鄉鎮市都有地方指名的伴手好禮!說起新北市三峽區,金牛角可說是當地...
新北市樹林區【樹林乃冰鎮滷味】美食推薦
位於樹林後火車站左前方一、兩百公尺遠的樹林冰鎮滷味,揚名樹林區、博得美食行家們的肯定之外,來有許多台北課還特別專程開...
新北市鶯歌區【滋味嘉羊肉麵】美食推薦
標榜著無腥羶味,老闆十分講究美味,十多年來走遍了南北各地嚐鮮,為的就是尋找更特別的美食,之後更慢慢研究改良,對調味方...
新北市鶯歌區【甕仔麵】美食推薦
早先位於尖山埔路上的甕仔麵,現在遷移至重慶路上老街陶館內的2樓美食廣場,是道地鶯歌美食中最讓人津津樂道的一家店。尤其...
新北市鶯歌區【鶯歌林滷味】美食推薦
「鶯歌林滷味」已經創立二十逾年了,算是老店,每天總是大排長龍,受到大家歡迎的原因只有一個,那就是「新鮮」,老闆非常講...
新北市鶯歌區【彰鶯肉圓】美食推薦
正統彰化風味的肉圓,原來在鶯歌也吃得到,紮實飽滿的內餡讓人一吃就上癮,再咬一口超Q彈的肉圓皮,吃了一碗也能有飽足感!...
新北市鶯歌區【順謚蛋糕店】美食推薦
標榜低糖、低脂、零膽固醇、不含防腐劑,為家長們減輕負擔的順謚健康蛋糕,以一款綿細如絲、不甜不膩的蛋白蛋糕在美食界打響...
新北市鶯歌區【宜蘭土包仔】美食推薦
土包仔門口總是大排長龍的原因,除了包子好吃、餡料紮實,每咬一口內餡湯汁直流,最重要的是有老闆夫妻倆對客人的貼心,且料...