聖巴黎焦糖滷味"酸菜牛肚"再升級吃法 | 新北市美食網
聖巴黎焦糖滷味的食記已經很多部落客寫過了~
其中有一道"酸菜牛肚"在這間店是水月心中的第一名!
今天水月要來介紹如何讓"酸菜牛肚"更好吃的方法!
第一次吃到這家的"酸菜牛肚"時,
驚為天人
怎麼那麼好吃!!!
一開始是問路家族友人買回來先冰著
後來加熱給大家吃時品嘗到的
一試成主顧!!
後來
水月只要有機會搭車就會跑到南港轉運站那邊自己買回來吃
這次是水月自己加熱
方法很簡單
全部丟到不沾鍋炒鍋
什麼都不用加
一直翻炒受熱均勻到水份收乾
牛肚稍微微捲為止
翻炒的時候香味撲鼻
令人食指大動
再吃一次,還是驚為天人阿!!
偏鹹但很下飯,滷味就是要入味!
再後來第三次,水月買完後嘴饞直接現吃
現場店面櫥窗的滷味都是冷藏的,避免細...
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