再也吃不到的美味!盤點2020年熄燈餐廳70年歷史高記也說再見 | 新北市美食網
記者黃士原/台北報導
2020年即將結束,受到疫情衝擊的餐飲業這1年變動巨大,許多知名老店撐不住而一家家歇業,今年就有41家餐廳宣布結束營業,包括50多年歷史的青葉台菜、永康街名店高記等,許多記憶中的老味道已經再也吃不到了。
中餐廳
▲高記永康店8月底歇業。(圖/記者黃士原攝)
高記 位於永康的高記已有70年歷史,才撐過疫情準備慢慢恢復元氣,但因為2、3樓不得作為商業使用,最後決定遵守政府規定,高記永康店在8月底結束營業。
剛開始營業的高記其實只是一家路邊攤,憑著3道經典餐點搖身一變成為家喻戶曉的老字號餐廳,甚至還曾獲選為韓國人來台必吃餐廳之一,來到高記必吃的3樣美食,絕對是上海鐵鍋生煎包、重酥蟹殼黃以及油豆腐細粉。生煎包麵皮以老麵自然發酵,內餡使用豬前腿較滑嫩的部位攪打,大火一煎立刻酥脆焦香,咬下第一口還會爆出湯汁。
▲青葉台菜料理。(圖/翻攝自Facebook/AoBa青葉台灣料理 (Taiwan Cuisine))
AoBa青葉台灣料理 全台第一家台菜餐廳「AoBa青葉台灣料理」也在10月25日後停業。「AoBa青葉台灣料理」官方粉專貼文表示,感謝顧客56年以來的支持,將於10月25日後暫時休息,休息是為了走更長遠的路,決定暫時休息養精蓄銳,等待未來適合時機再重新出發。
▲世貿聯誼社烤鴨很受老饕的喜愛。(圖/米兒)
世貿聯誼社中餐廳 因為新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,台北世貿中心國際大樓34樓的世貿聯誼社中餐廳5月歇業,現址則由世貿名人坊進駐。因為世貿聯誼社一直是台北市高級會所,有中餐廳及宴會廳,其中中餐廳的烤鴨是許多老饕的最愛,不過由於中餐具採會員制,只有透過會員才能得訂得到位。
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