新北市八里區-梁師傅牛肉麵@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 新北市美食網
聽說八里有間厲害的牛肉麵店
連吃貨朋友也讚不絕口
我看大哥還連買好幾包牛肉麵回去
滿滿的採訪跟報導
當天五點多到
還沒有太多客人上門
每周日公休阿
不要想吃又撲空
調味料跟餐具自己來囉
小菜看一下沒興趣
果斷跳過
牛肉麵
它的湯頭是紅燒跟中藥味道來的
味道上各一半
能吃到紅燒的香氣也能有中藥的溫潤滋補
牛肉滷的非常入味
口感也很棒,有超越關渡的山西刀削麵
麵條採用的是比較有口感的拉麵
清燉羊肉麵
真的是清燉的湯頭阿
肉也給的好多
再用大量的蔥跟薑絲去腥提味
羊肉吃起來像比較厚實的羊肉片而不是那種羊肉塊
湯頭淡淡的油香跟羊肉香
一口麵一口肉一口湯,我真的是一口接一口阿
韭菜水餃,這就顯得普通很多了
吃得出來是韭菜水餃
但調味上跟韭菜香氣不夠重
算是比較沒有記憶點的水餃
還是吃牛肉麵跟羊肉麵比較實在
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