「淡水小吃」內行人都吃這7家:爆多料海鮮麵、全台第一桂花 ... | 新北市美食網
賞煙火順吃美食再一發!除了大稻埕有煙火外,新北[1]淡水漁人碼頭10月的週末,也都有超美的煙火活動,想要欣賞的朋友可別錯過了。除了煙火外,填飽肚子一樣重要,食尚玩家小編精選6間內行人必吃的淡水[2]在地美食,有始祖手作阿給、超澎派滿料海鮮麵[3]等好料,出遊時別忘了順路去嘗嘗!
週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U3[4]
01. 老牌阿給 魚漿選用當日漁獲
位在真理街已經營一甲子的「老牌阿給」,在1965年時,擁有一身總舖師手藝的楊鄭錦文女士偶然看見有阿伯在販賣豆腐包粉絲的食物,促發製作阿給的想法。阿給算是半手工製作完成,豆腐皮、冬粉皆由特定廠商因應楊老闆需要特製,封口的魚漿則是選用當日新鮮漁獲,佐上紅蘿蔔打成泥,經過自家料理蒸熟後搭配醬汁食用。坊間許多店家變化阿給口味,但這家營業一甲子的老牌阿給,不僅保有最初原味,也堅持新鮮食材,確保傳統阿給味道不流失。
▲將炒肉臊冬粉填入油豆腐內,再以混胡蘿蔔絲的魚漿封口即成阿給。(圖片來源:晨星出版社)
▲老牌阿給的冬粉僅用熱湯燙熟、拌上醬汁,保有彈性口感。
延伸閱讀:早起才吃得到!古早味油飯加自煮「豆腐泡」醬香十足,必搭鮮甜軟Q魚丸湯[5]
02. 黑殿飯店 必點帶骨豬排飯
過去的黑店排骨改為「黑殿飯店」,卻沒改變招牌菜色「帶骨豬排飯」的滋味。帶骨豬排飯以特殊配料醃製帶骨豬肉,再以嚴謹的火候控制,排骨肉...
「淡水小吃」內行人都吃這7家:爆多料海鮮麵、全台第一桂花 ... | 新北市美食網
淡水美食懶人包 | 新北市美食網
淡水小吃 | 新北市美食網
【新北】淡水必吃必買- | 新北市美食網
影/老街留給觀光客!淡水在地人吃的美食大蒐羅 | 新北市美食網
【新北淡水美食懶人包】別再只去淡水老街了,精選15間淡江 ... | 新北市美食網
新北旅遊景點淡水老街10間推薦分享的小吃美食,吃飽喝足再 ... | 新北市美食網
新北市淡水區【義品苑】美食推薦
每天平均可賣出300份的義麵族,身為淡水人的老闆,希望以單價低、口味又道地的義式料理,以最輕鬆的方式滿足學生的口腹之欲...
新北市淡水區【百葉溫州大餛飩】美食推薦
連周杰倫也推薦的淡水人氣名店!除了烤雞腿與餛飩湯的人氣組合「周杰倫套餐」,桂花芝麻湯圓更是遊客每次光臨都必點的人氣美...
新北市淡水區【登峰魚丸博物館】美食推薦
這座全國第一家以魚丸為主題的博物館,除了豐富的館藏,更有經過企劃的教學設計,成了學校和親子們見習在地產業的熱門去處。...
新北市淡水區【呷七碗】美食推薦
緣由1980年(民國69年)呷七碗(嘉義食品)由小攤子開始做,起至今已37年,秉持傳統專業米食的好口味,凡事以求實求是,品質就是...
新北市淡水區【柴米夫妻中式麵館】美食推薦
品牌宗旨:源自於最高品質理念製作,重新定義傳統料理新食代。柴米夫妻創始於2013年,以網路冷凍調理食品為主,被多家媒體報...
新北市淡水區【味香魚丸店(許義魚酥)】美食推薦
淡水老街上有不少店家販售著魚酥,其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店,所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺...
新北市淡水區【小川鍋物】美食推薦
支持小農作物的小川鍋物,店內主推天然食材,一進門就看到販售的小農有機蔬菜,而多種火鍋套餐份量充足,肉質優、菜盤更以原...
新北市淡水區【淡水滬尾豆花店】美食推薦
位於淡水英專路巷內的淡水滬尾豆花,豆花美味不僅淡水人都知道,連香港遊客都拿著旅遊指南慕名而來。滬尾豆花能夠在淡水有著...
新北市淡水區【三姐妹阿給】美食推薦
切開阿給,滿滿的Q軟粉絲被鮮嫩的豆腐皮所包覆。魚漿餡料滑入口中,滿嘴都是新鮮的美味。歷史傳承的美好滋味隨著粉絲在口中...
新北市淡水區【田園義大利麵】美食推薦
堅持健康食材、提供給客人一貫的餐點品質,也可依自己的喜愛增減料理的內容物,所以,客人不斷回流,成為學生最愛。焗烤南瓜...
新北市三芝區【Pizza Olmo】美食推薦
柴燒披薩好吃的秘訣是老闆親手堆砌的窯,再用龍眼木為燃料,所散發的果香增添披薩美味與酥脆。名稱:PizzaOlmo詳細地址:芝柏...
新北市淡水區【魚藏婚宴廣場/海鮮食堂】美食推薦
魚藏海鮮宴會廣場,位於新北市淡水區漁人碼頭情人橋畔,海景視野遼闊,百坪宴會空間桌數可容納50桌,空間使用十分靈活,非宴...
新北市淡水區【德裕魚丸】美食推薦
1953年,一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸,在褔佑宮(媽袓廟)左側開了第一家店,每天清晨五點,小小店面就擠滿採購人潮,自淡水魚...
新北市淡水區【喜相逢米粉湯】美食推薦
香氣濃郁的米粉湯淋上些許的蔥花,雖然簡單卻蘊含著美味,一口小菜一口米粉湯,價格雖低卻給人大大的滿足。名稱:喜相逢米粉...
新北市淡水區【九嬸婆古早味豆花】美食推薦
位於淡江大學旁的這家「九嬸婆古早味豆花」開業於民國97年,專營30年代挫冰、古早味傳統豆花,風味樸實卻相當受當地人及學生...