[台北市]淡水老街米粉湯40年老店0.5坪大小店面半坪屋 ... | 新北市美食網
今天介紹這家淡水老街的米粉湯還不錯吃但是位子少的可憐如果不嫌棄可以選擇外帶然後拿到渡船頭坐在淡水河畔邊看夕陽吃米粉湯唷...下面就來看看這家店面賣 ...
今天介紹這家 淡水老街的米粉湯 還不錯吃 但是位子少的可憐 如果不嫌棄 可以選擇外帶 然後拿到渡船頭 坐在淡水河畔邊 看夕陽吃米粉湯唷 ... 下面就來看看這家店面賣些什麼囉 ..
淡水鎮 中正路11巷內 淡水碼頭旁
渡船頭半坪屋
渡船頭半坪屋米粉湯的滋味,可說是學生時期至今難忘的記憶.當初的半坪屋,獨自藏身小街不起眼的角落,窄窄的空間僅能勉強容身一人走動;簡陋石磚砌成的灶台,則是男主人烹煮米粉與菜餚的重心.
男主人一向靜靜地不多話,甚至可說未曾聽過他說話,客人點菜與食罷付帳,他的安靜專注與和氣的表情,可能任何消費過的食客都會難忘.真所謂好吃的食鋪無需刻意攬客與多話,他的米粉湯.糯米腸.滷豬內臟已能充份擄獲你心.
如今的半坪屋已傳至第二代女兒手中,算算歷史已逾40年.颱風前夕再訪,坐定 ,先喝口米粉(25元),它的滋味仍是濃郁甘甜的原汁記憶,頗暢快.稍後小菜點了豬小肚(30元).豬肺(30元).糯米腸(50元)三味,香Q帶勁精準鹹淡的手藝,食罷,味蕾是意猶未盡的.
尤其現代人已少食豬肺,北縣可能僅餘淡水蘆洲一帶的老麵鋪尚能得見.半坪店的豬肺切成四方條狀,結實鮮甜無腥味,與一般軟爛色澤帶黑的印像大不同;這樣難處理的食材,已見主人的用心與誠意,可說驚歎.
據聞男主人已然故去,很高興他的後繼有人 ,把這脈美味繼續在淡水傳奇下去.
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