台南兩個伍圓古早味豆花勇伯遵循傳統古法製作辛苦反覆手揉磨 ... | 新北市美食網
2016年4月4日—台南兩個伍圓古早味豆花,勇伯遵循傳統古法製作,辛苦反覆手揉磨製黃豆,飄著天然豆香的好吃豆花,假日下午四點信義街開賣豆花,1碗10元 ...
台南兩個伍圓古早味豆花,勇伯遵循傳統古法製作,辛苦反覆手揉磨製黃豆,飄著天然豆香的好吃豆花,假日下午四點信義街開賣豆花,1碗10元限量60碗的傳統美味,喜愛收藏老物的勇伯,有著一顆純真的心,因緣際會看到古早味豆花的傳統作法,那彷彿穿越時光的懷念味道令人難忘,於是勇伯利用經營民宿及筑馨居餐廳的空檔,一步一步努力學習著製作豆花,從半年前就聽到勇伯開心說道:『有機會他一定要推著豆花攤車,在咾咕石街賣著一碗10元的豆花,用銅板就能嚐到傳統美味...』,想不到這小小夢想,竟然真正實現了,只要是在假日或國定假日,勇伯都會在信義街上,賣著一碗兩個伍圓的豆花,伍圓伍圓就是結緣意思,假日,就來府城信義街,找勇伯吃豆花吧。
▲兩個伍圓古早味豆花,就落於信義街69號的筑馨居中式無菜單料理對面,勇伯希望大家拿著兩個伍圓來買豆花吃豆花,伍圓就是希望每個來到台南的朋友結緣,這跟日本去神社祈願時都會投上5元結緣意思一樣唷,很喜歡書法字體寫的招牌,兩個伍圓的紅色圓紙,古早味豆花的四方形,很像是就要過年囉。
▲每次假日下午一開賣,信義街的左鄰右舍就會拿著碗出來買豆花,這一碗10元的古早味豆花可是真材實料呢。
▲趁著勇伯忙進忙出,趕緊坐在上面幫忙叫賣豆花,按下復古的把噗把噗,喊著豆花豆花~簡直就像是回到民國初期。
▲桌上兩個碗公,放著伍圓硬幣,如果沒有伍圓硬幣,也可以拿鈔票、十元、五十元來找錢啦,別擔心哩。
▲勇伯總是笑臉迎人,常有遊客來往信義街,要是遊客不理他,勇伯就會笑笑說:『ㄟㄧ...不理我...豆花好吃捏!』,總是過了不久,經過的遊客又回頭來買豆花吃豆花。
▲假日一天限量60碗的豆花,光是聞著味道就有好舒服的豆香,這種豆花味儼然早已失傳,如今又見到...
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