住院病人供餐服務-營養部-三軍總醫院 | 新北市美食網
References
十四天循環菜單
(wwwv.tsgh.ndmctsgh.edu.tw)
飲食名稱
飲食圖片
飲食說明
普通伙
適用:
飲食上不須特別處理或限制的病人。
供應原則:
1.供應三正餐及晚點,採十四天循環菜單 ,以盤餐供應。早餐供應稀飯、小菜(每週二、五搭配西式早餐)。午、晚餐提供主食、四道菜(每週供應西式簡餐)。
午餐另供應一份水果。晚點為麵包或水果奶酪或牛奶,隨晚餐送達。
2.遇颱風季節致食物成本增加,晚點會有所調整,熱量約減少200卡至400卡,不另行通知,敬請見諒。
平均熱量及三大營養素:
熱量 2122
脂肪 60﹝25%﹞
醣類 300﹝57%﹞
蛋白質 96﹝18%﹞
軟質
適用:
應多休息不宜過度咀嚼的病人。
供應原則:
1.供應三正餐及晚點,採十四天循環菜單,以盤餐供應。早餐供應稀飯、小菜,二週提供一次西式早餐自由選擇。午、晚餐主食、三道菜,午餐另供應一份水果。晚點為麵包、水果奶酪或牛奶,隨晚餐送達。
2.十四天循環菜單中,提供海鮮烤焗麵、義大利麵或台式炒麵,增加菜色變化。
熱量及三大營養素:
熱量 &nbs...
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