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台南美食|馨味薑母鴨!超酷美味的胡椒白菜雞~必點米血炒三杯雞!30年的台南好味道!冬季限定才開門營業,夏天一到老闆就放假跑出去玩啦,超級旅遊玩咖的老闆,說到這間馨味薑母鴨,在地人可是無人不知無人不曉,而最受歡迎的竟然不是薑母鴨,而是獨特的胡椒白菜雞,這道老闆無意間想到的料理,白菜加上胡椒配上蒜頭與雞肉一起熬煮,湯頭帶著胡椒香氣及蒜頭味道,還能常到白菜的鮮甜滋味,真是非常銷魂哩,而三杯雞則是炒入米血,那可是源自於客人喜愛把米血拌入三杯雞裡一起吃,後來老闆索性直接問客人三杯雞要不要加米血一起炒,這間從民國78年開到現在的薑母鴨老店非常好吃,老闆也是一個旅遊咖,人生沒有一直工作,而是工作時很認真,放假是認真玩樂,國內私房景點如數家珍,像是合歡溪步道、觀霧、大雪山林道、鳩之澤溫泉、金龍山日出等,每一個都好瞭解清楚,老闆也常常帶著自己拿手的料理上山換住宿,真的是一間好有人情味的薑母鴨老店唷。
馨味薑母鴨:
地址:台南市北安路一段66號
電話:06-2815342
時間:1600-0100 (8月中旬-隔年4月底)
▲會來到這間馨味薑母鴨,是因為住在隔壁巷子的朋友說:『我家旁邊有一間雞很好吃...要不要來吃吃看...』就這樣順理成章的成行啦,一到門口在地客人潮很多,一看到我拿單眼,大家好像瞬間目光都移過來我這裡,隨即...大家又開始埋頭苦幹吃著美食,馨味薑母鴨位子大概有8-10桌,大小桌都有喔。
▲馨味薑母鴨的招牌很復古很趣味,尤其招牌的字樣顏色,彷彿就是停留在60-70年代,第一次來的人應該會在胡椒白菜雞與薑母鴨裡舉棋不定,聽老闆的話,先點胡椒白菜雞吧,第二次來吃再點薑母鴨。
▲馨味薑母鴨不只是賣薑母鴨,胡椒白菜雞、菜脯雞、燒酒雞、蒜頭雞、三杯雞等都有賣,琳瑯滿目的菜單真會讓人不知所措,好想大器的說:『通通給我上.....
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