[食記] 吉川麵包坊的羅宋麵包 | 新北市美食網
作者tinachao ()
看板Food
標題[食記] 吉川麵包坊的羅宋麵包
時間Thu Jan 4 00:35:08 2007
店名:吉川麵包坊 地址:台北縣新店市北新路2段5號 電話:2912-5931 羅宋麵包 每個45元 圖文版請見:http://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=6369352[1] 講到羅宋麵包,不由得讓我想到位在新店的這家吉川麵包坊,雖然現在有很多店都有 在賣,但在我心中,吉川還是第一名!羅宋麵包可是這家店的鎮店之寶,一天總要出個二 三回,每次都是出爐不久就賣光,依據我過去購買的經驗,大部分的客人進來都會至少拿 一個羅宋麵包結帳,也因為這樣,只要算對時間去,都可以買到切開後微溫的麵包。 以前的吉川就像是古早時期的麵包店,沒燈光、沒裝潢,看起來是又破又舊,這兩年 老闆大概是賺了錢也想到要整理一下門面,這陣子來看,店裡看起來可是漂亮多了。 這次剛好安排到碧潭跨年,出門前就盤算好一定要去吉川朝聖一下,說什麼都要讓盤 子先生放我在吉川門口下車,一定要買到一個才能離開。 一進門的右手邊是整排的麵包,而我的目光就如照片所呈現的那樣,只看得到羅宋麵 包.其他的麵包就像是個模糊的影像,反正我來這都只買羅宋麵包嘛!一個完整的羅宋麵 包長的像是.....被剖半拉開烤的橄欖球,略呈現菱形,我知道我形容的很爛,不過 每次我看到它時就是有這種感覺嘛!最棒的地方是,劃開的部分因為有奶油和麵糰交疊, 呈現完美的層次感! 從切開後的側面來看,烤的金黃香酥的外皮、配上中間白嫩的麵包體,奇妙的地方是 ,完美的層次感不僅呈現在外表上,連入口後也可以吃出那種一層層的感覺,也許是有加 了糖的關係,麵包體的部分帶了些甜味,和半溶化的鹹味奶油配起來正好!配牛奶當早餐 也是不錯的選擇呢! -- 這裡紀錄了我和歐咪的生活 http://www.wretch.cc/blog/tinachao[2] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.112.13 Re...
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