台南東區美食》日鏟鐵板炒飯炒飯結合特色鐵板燒主食吃炒飯也 ... | 新北市美食網
飯桶家族住家位於裕農街與富農街周邊,偶爾會嘗試附近的美食,近期發現一間頗特別的日鏟鐵板炒飯,並沒有內用空間。而是一個簡單的小餐車與鐵板,餐車黑板上寫著各式口味炒飯與小菜~有別於常見的炒飯口味,而是有菲力牛、三杯雞、梅花豬等特色主餐
目前店家有招牌上主要幾種口味,看小黑板上還有新品鮭魚排,感覺也不錯~而如果懶得到現場去餐的話,也能較ubereat喔!
現場看店家餐點品項並不多,但是都是有別於一般口味的特色炒飯~讓飯編許多品項都頗想嘗試,而且因為餐點口味都是大塊主餐。整體炒飯比一般價位高,但有時候夜市骰子牛很貴也沒幾塊,所以炒飯配上牛排感覺也挺飽足過癮,而其他小菜、湯品也還算銅板價,而且打卡有送荷包蛋,自備餐具也有折扣唷!
飯編看到鐵板,就想嘗試一下菲力牛,在現場也能享受觀看鐵板現炒的樂趣~在等待過程,也有看到現場煎得鮭魚,色澤上感覺算是挺新鮮吸睛
等待期間,也有看到三杯雞,看上去也頗香嫩~而且後來還有看到菲力牛與三杯雞結合成一碗,原來也有雙主餐點法啊!
稍微等待一段時間,飯編的餐點好囉,店家使用圓形外盒。
菲力牛主餐放置於炒飯上方,並有搭配蔬菜點綴,以及飯編打卡送的荷包蛋。荷包蛋可以選擇要半熟或全熟,除此之外,如果喜歡吃辣,也能請老闆炒辣
店家的炒飯使用台梗九號米,其他主餐食材感覺也頗新鮮,食材都是經過精挑細選。一打開便香氣十足,炒飯粒粒分明,但飯編覺得沒那麼入味具層次~不過我想是因為店家偏乾爽型的炒飯,不像一般炒飯重鹹重油,而且炒飯香氣和口味較重的主餐是搭配的,嫩煎菲力牛主餐香嫩入味。利用鐵板逼出牛肉迷人的獨特香氣,香嫩之中,又帶有一些彈性嚼勁,但不會難咬
單吃炒飯可能對重口味的人來說,不算太入味,所以飯編之後有機會可能賄選大辣XD而店家辣椒是和炒飯同時炒入的,不會有不舒服的嗆辣感,而是帶有微微後勁,...
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