食記。窯~住你的心。三芝Pizza Olmo窯烤披薩 | 新北市美食網

（圖：餐廳的外觀與菜單推薦招牌）

這家店可是我想了好久的店呀～～ 往往來到了三芝總是很想到這嚐一嚐鮮， 到總是事與願違.... 心中總是會吶喊著：天哪！！批薩～～～

終於～～ 皇天不負苦心人呀！！ 這次，我終於吃到了，終於吃到了那心中的吶喊了～～

（圖：入門後左邊庭院景觀，但不與餐廳內部相連）

（圖：入門後右邊庭院的景觀，也是進入餐廳內的入口）

餐廳的建築設計風格，有點傾向於西班牙風， 整個建築呈現出一種慵懶但很華美的感覺， 熱情但卻讓人感到很舒適。

（圖：此窯為麵包窯與附近景觀）

（圖：麵包窯上的可愛小玩偶）

餐廳有二個窯....... 一個專門在烤批薩與私房菜，另一個則是為麵包窯。

這樣在烤麵包時， 麵包不會混有肉類或海鮮類的腥味， 也更不會雜入其他食材的味道而讓麵包失去了口感， 也失去了小麥麵粉經窯烤後那獨特的芳香。

（圖：1樓靠近吧台處的用餐區與名人牆）

因餐廳為三芝芝柏社區裡的別墅改裝而成， 因此用餐區域算滿大的， 而每個用餐區域也被設計的不一樣， 這樣不僅讓餐廳的每一處、每一個角落， 充滿了個人的色彩之外， 也方便服務人員辨識其自己服務的區塊在哪， 真的是很聰明的設計。

（圖：2樓的海洋風用餐區）

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