【台中美食】forchetta火氣大產地直送食材到餐桌生日大餐 ... | 新北市美食網
2015的生日吉娜特地下台中慶祝~除了台中有好多美食(還沒看台中KATZ文[1]的可以看,這餐廳是當時我南下慶生的原因),再來就是吉娜在台中有好多好朋友,而生日晚餐這家餐廳則是我們台中美食達好友推薦的。
Forchetta是餐廳的英文名字、「火氣大」則是諧音,挺有趣的。這家火氣大座落於高級機七期地段,但餐廳位置整個很冷門。記得當時停好車後要穿過一個洗髮廊才會來到這,整個很低調!餐廳的裝潢也不是走超富麗堂皇style,有種簡約代設計感的環境。
據了解,火氣大利用了200多坪空間規劃了大型廚房、50多個座位、一間可獨立出入的VIP Room、以及藏酒室。
餐廳放眼望往窗外望去還有個充滿綠意的都會空中菜園。老實說我乍看之下以為是充滿爬藤類、草類及花的佈置,但其實裡面種的是一些可以食用的東西如:小黃瓜、刺蔥、沙拉葉菜與可食性花朵等等等(這些花朵真的超美的啦,對於擺盤太重要了)。餐廳會視每天不同的需求手摘這些「農作物」,把這些植物融入每天的創意料理。
餐廳內的桌數以這樣的用餐價格來說的話,算是說多不多、但說少也不少(當天我們六位大人用餐,點了一支不是超貴的酒,一人3~4千,一人份套餐約3千多左右)。
我在幻想如果餐廳內全坐滿,也許還會有一些吵雜(晚餐要坐滿應該機會較小,畢竟一人起跳三千不是會天天來吃的那種料理)。吉娜生日當天用餐人不多~聊天起來很輕鬆!適合在特別的日子跟三五好友聚餐閒聊。
餐桌擺設上,每個人面前都有一片這樣的木頭墊子,兩側配上一組黑色的餐具。
麵包是西班牙農夫手工麵包,沾醬則有茄汁及大蒜美奶汁。大蒜美奶汁整個超討喜的啊!
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