[新莊一尾拉麵] 豚骨風味拉麵有加麵加飯一次的服務適合拉麵 ... | 新北市美食網
2021年2月13日—店家資訊:一尾拉麵地址:新北市新莊區福樂街60號營業時間:17:00-賣完為止.美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
新莊默默成為拉麵戰區,繼熊越岳[1]後,有越來越多的拉麵店在新莊開枝散葉,而且都頗具水準,對於拉麵愛好者的我而言,有新開的拉麵都會想要衝去嚐鮮,當然不是每一回的拉麵都會是愉快的體驗,但真實分享也是我的寫文初衷。在幸福站附近,靠近福壽街這一區出現了新的拉麵店-一尾拉麵,特愛拉麵的我一看到春節期間有開,便開心地衝來品嚐,一尾拉麵目前試營運中,口味上還在調整,感覺還有進步的空間,原本很猶豫要不要寫這一篇,但既然新莊有新開的店,我想還是分享給大家,好不好吃就由新莊人來決定吧。
一尾拉麵靠近福壽街,位在一排民宅間,拉麵用餐空間很寬敞,經營這間拉麵店的是一對夫妻,老闆娘很好客親切,這裡低消為一碗拉麵或是定食一份。
一尾拉麵目前主打豚骨拉麵,老闆娘說等春節過後會推出秘製蒜味噌拉麵,另外主餐還有燒肉丼,喜歡吃飯的朋友也有多樣選擇。配菜部分很豐富,有胡麻時蔬、叉燒飯、另外也有雞叉燒、豚叉燒、糖心蛋等選項,比較特別的是這裡有高麗菜,印象中我只有在[你回來啦啦麵]有吃過高麗菜品項,對於愛吃菜的我這部份很討喜。
比較特別的是,這裡用完餐老闆娘會給一張完食券,只要有把餐全部吃完就可以領一張完食券,這張卷待下回來用餐可以招待配菜一份,感覺還不錯。
點餐拉麵可人有免費加麵一碗和白飯一碗,這裡沒有加湯服務。
豚骨拉麵 220元這碗拉麵有請老闆娘特別加蔥給我,但麵一上桌我便有種不好的預感。
麵的配置還算豐富,有滷製的豚叉燒兩片,雞叉燒、筍乾、高麗菜以及溏心蛋一顆,說真的,滷製叉燒肉片嫩度夠,雞叉燒表現也不錯,筍乾沒有太多記憶點,溏心蛋偏熟,但口味上是好吃的。
叉燒肉片還蠻豪邁的,滷製的口味還不錯,兒子很誇獎雞叉燒,但我們倆一致認為溏心蛋太熟,湯太油膩了。
湯頭,絕對是拉麵的靈魂,湯頭不至於不好喝,而是偏油膩,說不出哪裡不對勁,但我們就是覺得–這就是一碗很普通的麵。
不過,這裡我也要替一尾拉麵平反一下,我跟兒子都是吃過很多日式拉麵的人,也偏愛日...
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