【食記】桃園／中壢「宏珍雲南過橋米線．米干」〃龍岡忠貞 ... | 新北市美食網

米干第11彈！終於快吃完一半的店家了，但革命尚未成功，同志仍須努力啊！XDD

這間宏珍雲南過橋米線．米干是霖某某二姐夫的心頭好，內用座位不多，果然一靠近就看到排隊人潮。

二姐夫說他每次來龍岡都是吃這間米干，其實我們每次開車經過也都有發現這間排隊人潮不少呢！

要不是為了米干全紀錄（點我看文[1]），雪莉其實都自己在家煮比較多，哈哈！

我們大概五點半左右來，內用座位就只剩兩桌了，裡頭大概有五桌左右，宏珍米干一樣是中午不休息的店家喔！

所以若不想排隊排太久，就早一點來吃吧！果然我們入座沒多久就客滿了。

▲菜單

看到菜單種類很多，我們一不小心又失心瘋的點了三樣小菜，

立馬忘記出發前說不要點太多的事XDD，整個腦波就很弱啊！

▲雲南皮蛋／$50

突然想起上次去忠貞雲鄉米干（點我看文[2]）吃過雲式豆腐，來點點看有什麼不一樣，結果味道截然不同！

霖某某覺得皮蛋的腥味有點重，但他喜歡醬汁的味道，醬汁吃起來是酸甜感，酸度剛好。

▲甩餅／$70

甩餅則是上次地頭知跟我說，她在別家吃過不錯吃的甜點，我剛好看到就腦波弱的點下去，

殊不知一上桌可口的樣子，讓每個進來的客人都在問這是什麼，紛紛加點，呈現每桌內用客人都有一盤的盛況XD

地頭知說她吃過印象是熱的，這裡吃到的是偏溫冷的，吃起來脆度十足，上頭還淋點煉乳，蠻好吃的！

▲雲南豬腳凍／$100

豬腳凍吃起來則是很Q，醬汁跟皮蛋的類似，但多了點花椒香跟辣度。

▲綜合巴巴絲／$70

繼米干跟米線後，來嚐嚐巴巴絲吧！是說，宏珍的碗好大一個XDD

巴巴絲吃起來口感又比米線更Q，有點像硬一點的蕎麥麵，我蠻喜歡這種口感的！

湯是屬於比較清澈的，霖某某說喝起來蠻清爽的，不會過鹹。

▲過橋米線／$100