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三重熱炒店推薦|48號熱炒
三重這間新開幕的48號熱炒,雖然說是熱炒店,但整體菜色比較像是海鮮台菜店,一問之下才知道,原來主廚是以前待過知名五星級飯店還有米其林餐廳的大廚,難怪有不少經典台菜和功夫菜,是一般熱炒店看不到的菜色!
一般熱炒店為了讓客人多喝點酒通常菜色都比較重口味又偏鹹,我自己是覺得48號熱炒整體菜色口味適中,食材新鮮、價格合理,連看似普通的滷肉飯都深得我心!喔~差點忘了他們連小菜都好吃得讓人印象深刻,用餐環境寬敞舒適,很適合與三五好友或是家人聚餐。
因為帶著小朋友,我們現在吃飯都盡量避開尖峰時間,免得突然哭起來吵到其他客人啊!
這種熱炒店基本上都是越晚越多人,五點左右去人最少,直接包場不用等~
除了提供熱炒店常見的菜色,還有許多特色料理,也會有每日新鮮魚貨。
店家招待了百香果木瓜跟醃蘿蔔小菜,隊友平常就超愛吃百香果木瓜,我偶爾也會跟著吃,這間的做得超好吃!!!目前吃過我最喜歡的XD. 很想問店家這個有沒有可以單點,我要直接來一整盤。
客家焗雞 $250
這道客家焗雞屬於冷盤菜色,作法是將鮮嫩雞肉加入蔥、薑的鹽水煮熟後,浸泡並冷藏一天左右。
吃起來皮厚而Q、肉質厚實彈牙,肉跟皮之間有一層雞汁凍,那個膠質非常好吃,現在看照片才發現好吃到我們完全忘記有給自製的椒麻醬這回事XD.
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