台南【骯髒麵】鴨母寮菜市場內的人氣炭火麵 | 新北市美食網

100/04/02

　　離吃完上一餐才過了2小時而已，梅子又計劃開始尋覓

下一餐的地點，因為鴨母寮市場內的骯髒麵只營業到中午，

想吃骯髒麵的人一定要請早，它只有賣早上的五小時而已，

不想錯過人人稱讚的骯髒麵，梅子只好跟它拼了～

麵攤的所在地是在台南市成功路鴨母寮公有零售市場裡面，

是個舊市場，環境比較老舊，所以當地人就用台語叫胎割

(骯髒)麵來稱呼這家麵店，「骯髒麵」的名字就是這樣來的～

用餐環境像廢墟一般，廚房就在樓梯下的小角落，

這裡最特別的是用炭火煮麵，聽說炭火煮出來的麵特別好吃～

我們來的時間已經快接近麵攤的收攤時間，而外面市場

的攤販都已經收攤沒人了，市場裡黑黑暗暗的，想不到

走到最裡面，人多到爆，而且還要等人吃完才有座位，

沒想到市場裡一家不起眼的麵攤，生意會如此之好～

在台南有些不起眼的小攤幾乎連牆上都看不到價目表，

讓我這個台北俗實在很難點菜，只好看別人點些什麼，

跟著依樣畫葫蘆嘍～

看到牆上貼著唯一的紅茶一杯$10元，跟老闆娘點了杯紅茶，

可惜已經賣完～

回來Google才知道這裡有賣湯或乾麵40元/小碗   55元/大碗，

加丸子55元/小碗，70/大碗，

加餛飩55/小碗，70大碗，

燙...