自制仙草蜜的做法_自制仙草蜜怎么做 | 新北市美食網
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“仙草蜜是一种清凉消暑的饮品，南方地区特产，尤其是福建，台湾。 主要原料 水、仙草冻、蜂蜜 仙草冻有消暑祛热、清火解渴之效，经熬制成冻，佐以蜂蜜，温润清凉，是消暑之佳品。 仙草冻的制作过程较为复杂，用仙草干煮味更加醇厚。仙草冻具有清润滑，香醇幼嫩的特点，是别具风味特色的纯自然食物。在夏天，一碗冰冰冷凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清晰的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢天然之美了，是炎热消暑的圣品。”
食材明细 主料 辅料 自制仙草蜜的做法步骤1
取仙草干粉30克，碱5克，水2000毫升，一同放入锅中熬煮约15分钟（碱一定要放，才能把仙草的胶质煮出来）2
另取一个容器，把木薯粉和2000毫升的水调成水淀粉备用（要完全化开）3
仙草原汁熬好关火，稍微冷却后过滤粉渣4
将仙草原汁倒入锅中，同时倒入木薯水淀粉，喜欢吃更甜的可以加入3汤匙糖（不加亦可） ...
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