[食記] 淡水文化阿給.醬汁口味較重 | 新北市美食網
作者changfong (酷愛旅遊與美食)
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標題[食記] 淡水 文化阿給.醬汁口味較重
時間Wed Apr 24 19:24:03 2019
----- 圖文網誌版 https://changfong.pixnet.net/blog/post/46462017 ----- 《新北美食》淡水 文化阿給.醬汁口味較重 冬粉有嚼勁 【阿給】是淡水知名小吃之一,做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充冬粉,以魚漿封口 ,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬或其他醬汁。這次要介紹的是位在淡水真理街的【文化阿 給】,其實【文化阿給】旁還有【老牌阿給】與【三姐妹阿給】,其中【文化阿給】生意 是最好的。【文化阿給】口味比較重,醬汁很像甜不辣的甜醬,裡頭的冬粉也很有味道。 真理街就是一個斜坡往上,街口有一家OK便利商店,走上來沒多久就會看到【文化阿給】 。你會先經過【三姐妹阿給】與【老牌阿給】,【文化阿給】位在最裡面。 【文化阿給】店面滿大的,右邊這一排主要都是用餐區,點餐區在最前面。店家還做了很 多名人的合照看板。門店上也有看板,特別還寫出周杰倫。還有報章雜誌的介紹。 阿給的吃法,就是要讓冬粉吸飽醬汁再吃,會更美味。 【文化阿給】賣的東西很簡單,就是阿給$40、包子$16與魚丸湯$30,還有一個周杰倫 套餐,就是以上三種,然後便宜1元。阿給可以選擇辣度:不辣、小辣、中辣、特辣。 可以看到檯面上有蒸好的阿給與醬汁。 我們點了一個小辣的【阿給】與【魚丸湯】。 【阿給】 我選擇了小辣,上頭滿滿的甜醬與一小匙辣椒。阿給大約拳頭大小,其中一邊有用魚漿封 住。 打開後裡頭包著冬粉,吃起來有柴魚香味,醬汁很像甜不辣的醬,味道甜甜的,小辣只有 微微的辣度。冬粉不會過爛還有嚼勁,豆腐咬起來滿紮實的,比較像豆皮,吃起來比較硬 一點。 【魚丸湯】 魚丸湯就三顆魚丸,裡頭還有包餡,口感就一般般,湯頭有一點芹菜香,湯可點可不點。 【文化阿給】適合重口味的朋友,口味清淡的朋友請吃【老牌阿給】。 日期:2018.12.15 淡水文化阿給 地址:新北市淡水區真理街6-4號 電話:02 2621 3004 營業時間:...
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