【平溪鐵道3】走5步就能摸到車離火車最近的「景觀餐廳」 | 新北市美食網
搭著火車來到嶺腳,這兒是平溪鐵道第二多人居住的站點,然而隨著人口遷移,如今小村裡幾乎只見老人家閒適在屋前聊天。我在鐵道前方找到一間「嶺腳小吃」,坐在店內吃飯,就能看見火車從眼前開過,這正是平溪鐵道最經典的風景啊!
坐在店內,火車會從眼前經過,可惜這天沒有拍到火車出現的那一刻。 到訪的這天是平日,環境清幽。無論平、假日到訪,都一定要預約,以免吃不到。 嶺腳車站等車時,火車會從綠色隧道開出來,很像龍貓的故事場景。「20年前回來開店,都被人家笑,說根本不會有客人。」店主楊萬生說,那是一個連嶺腳山區步道都還沒有的時代,但他先邀朋友來試菜,後來名氣逐漸傳開,如今每逢假日,這兒必定滿座。想吃到最當令的在地野菜,「嶺腳小吃」最能滿足遠道旅客。
店內的招牌是「野薑花水餃」,楊萬生與友人的農場契作,在9種顏色不同的野薑花中選出橘、黃、白3種,先將野薑花汆燙去掉鹼味,再和入餡料中。咬下一口,花香撲入口中,意外調和美味。
野薑花水餃,裡頭有3種不同顏色的野薑花。(100元/12顆) 香酥豬腳先滷3小時再炸,入口即化。(250元/份) 很難吃得到的箭筍炒肉絲,嫩香迷人。(200元/份)值得一提的還有箭筍炒肉絲,脆嫩口感非常迷人;當地才喝得到的原生種山藥蛤蜊排骨湯,因為產量稀少,是台灣價格最貴的山藥,口感較有咬勁,淡香迷人。平溪地區也因為氣候適合,珠蔥的口感細緻,炒珠蔥相當爽口。這兒也同樣可以嘗到野薑花煎蛋、香酥豬腳、鹹豬肉等,幾乎樣樣都是招牌。
自製的鹹豬肉,香鹹滋味很適合下飯。(250元/份) ...【平溪嶺腳車站美食】羊水咖啡火車鐵道咖啡香,在山林老房之 ... | 新北市美食網
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