嘉義東石．上好吃海鮮餐廳 | 新北市美食網

店名：上好吃 地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯仔頭39-7號 電話：05-3733968 營業時間：11:00-20:30

    每年總唸著秋蟹，卻沒有一年真的成行。前些日子驚覺時序再入秋，決定履行「坐言不如起行」座右銘，向東石秋蟹出發。

　　這家上好吃餐廳，最早是因為同事的推薦，後來在美食節目也見到了它，覬覦許久，總算嚐得。店家的地址雖難理解，但基本上由嘉義市循82快速道路西行至與省道台17線交會處右轉，約幾百公尺內便可見店家招牌。

　　假日時分用餐者眾，幸好抵達得早而尚有餘位。這裡亦採常見無菜單要對食材直接點選料理的方式，向來不擅長這種點菜法，還好這次帶了小抄店家無價目表，擔心結帳後得留下洗盤者，建議一一詢價。

　　上桌時店家會先招待炸酥皮花生與煎粿，雖是免費卻意外美味。煎粿彈性稍缺，但滿是油蔥香氣。酥皮花生似是自製而非買現成，此點乃由大小不一猜測，另現炸的酥皮花生，香氣與酥脆度要比超市賣的亮眼許多。

沙母（秤重）　500元　生魚片（鮭魚、旗魚）　160元

　　食材櫃上的螃蟹有很多種。老實說並非什麼海鮮行家，純粹只是愛吃，勉強只會辨認三點蟹。因此在聽完店家介紹後，心裡有些虛浮地要了隻沙母。

　　沙母以清蒸方式料理，無需太多累贅的調味料，充其量佐些醋汁使之爽口便成。蟹肉紮實，蟹黃濃郁，只是蟹黃蟹膏的飽滿度與自己想像畫面略有不同，或許是自己對秋蟹的認識有誤，或是時節尚不對。

　　生魚片有七片，比預期份量稍少，新鮮度毫無疑問。

蚵酥+炸麵包+大蛤蜊（四顆，秤重）  600元

...