【台北。食記】台北市.師大夜市~阿發當歸鴨麵線。當歸豬腳 ... | 新北市美食網
連老芬的親戚 在師大附近上班 每次去她家 都會買阿發當歸麵線給她吃今天逛夜市 她想到了 決定要吃當歸鴨麵線
天啊 吃這個會不會太補 吃這個 會不會馬上撐飽了 沒有戰鬥力
原本抱定主意不吃的大隻熊 亂拍亂拍
拍到這油亮油亮的豬腳決定也ㄌ一ㄠ/下去 吃吃看
哇~這湯很好喝內 難怪小小的攤位 川流不息啦
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台北市龍泉街34號 TEL:02-2362-8328小小的攤位 雖然沒有排隊的場面 但人來人往 生意不斷 老闆娘~張金棗 好吃當歸鴨麵線 當歸豬腳 她煮的啦~ 多少媒體的報導 多少遊子回師大時一定要來喝一碗的當歸 在這裡啦~ 小攤位人來人往 請先付款啦 站在鍋旁拍 一直聞到竄鼻的香味 受不了啦~ 趕快補叫一碗來吃吃老闆娘說 這湯是以當歸 黨參 川芎 熟地 枸已等十多種藥材 用小火慢燉12個小時 等提煉出藥材香氣 再加入肉下去燉 看看看~那油亮油亮的豬腳 正在大喊著~親愛的 來吃我~ 再來一張~ 鴨 與 豬的對話 這鴨 是採用大隻熊故鄉的鴨隻~ 宜蘭水質好 飼養的鴨鴨肉質鮮嫩 腿大肉又多等當歸湯燉好 加入宜蘭土番鴨的腿肉下去熬燉兩小時 這樣鴨腿才會吸收湯汁精華 變得鮮嫩爽口
外星人點的是當歸豬肝~ 大隻熊最愛的豬肝 當然得跟外星人要來喝一口 A~ 相見不如懷念 因為豬肝切太薄 有點柴柴的 大隻熊較不愛 YA~大隻熊的豬腳來囉 豬腳腳筋軟嫩 豬皮QQ肉滑順 輕輕一咬 肉就剝落 那個骨頭 吸得到骨髓內 濃醇香的骨髓 讚哦~ 老芬點的是當歸鴨麵線 帶點淡淡酒香 麵線不軟爛有口感 鴨肉一夾就鬆 但是香香嫩嫩 有肉汁不老澀 十分順口來來來 用湯匙弄一口麵線 一口湯 加一絲腿肉 啊~優秀啦~ 難怪賣七十元不會倒啦~ 下次來師大 別忘了來試試看喔 ...
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