早起的鳥兒有肉燥飯吃！光明街無名肉燥飯，台南 ... | 新北市美食網

相較於西式早午餐，台南人也有自己傳統口味的早午餐搭配，像是羹湯配肉燥飯就是超值銅板價組合；而原本在光明街的這間無名肉燥飯，也是當地人的口袋名單，加上又屬成大校區範圍，常見到上班族跟學生的身影。去年這間光明街無名肉燥飯[1]搬家至東興路上，依舊受到忠實顧客的歡迎，台南大玩咖[2]也要來湊湊熱鬧！

光明街無名肉燥飯雖搬到東興路上，但大家還是習慣用「光明街那間肉燥飯」來稱呼，可見在光明街時期就奠定下良好的口碑。

無名肉燥飯每天五點開始營業，對早起的鳥兒來說非常便利，攤前堆放著油麵、米粉，攤上就掛著各類品項，價格從25元到40元不等，絕對是超高CP值的銅板價。

台南道地的早午餐品項絕對有虱目魚湯、牛肉湯、鹹粥，相較之下肉燥飯、麵羹又更顯得平價親人，而每一家製作滷肉飯的手法不同，所以台南人都有各自擁護的店家。光明街無名肉燥飯就是其一，除了肉燥飯外，還有筒仔米糕、碗粿等，都是來這必點的招牌。

淋上肉燥跟撒放魚鬆的筒仔米糕，帶出濃郁的香氣，軟而不爛的米糕保有口感，有著古早味氣息。

若是不怕辣的，也可以添加辣醬，別有一番風味。

跟大部分的早餐店一樣，這間也有賣菜粽、肉粽。

喜歡粽子裡包上花生，裡頭的三層肉肥美不膩，值得一吃。

它們的肉粽不算太大顆，對女生來說剛剛好，且吃完絕對有飽足感；若覺得不足，還可以配碗湯或羹湯。

這裡的羹其實指的是浮水魚羹，羹湯口味一如台南人熟悉的甘甜甘甜，搭上新鮮的旗魚塊，底部的米粉浸泡在羹湯裡，吃到的每一口都鮮美。