『三峽・阿明蚵仔麵線』‐‐ 新北三峽・和平街 | 新北市美食網
▲前幾天跟我朋友上街吃東西，想說這家阿明蚵仔麵線沒有吃過，這家我印象中在這邊也開了有一小段時間了，就想說來吃看看囉。
▲這邊除麵線外，還有肉圓.油粿以及五種羹類。
▲這邊有內用座位，裡面座位不算多，但有冷氣開放，這點就蠻加分了。
▲桌上有醬料，有辣椒醬.辣油.醋.胡椒粉。
▲來囉~上菜!! 蚵仔麵線(小) ／40元，來麵線攤當然要點個麵線來吃囉。
▲麵線的口感還不錯，帶點微微Q韌的咬勁，口味上是比較傳統的口味，沒有什麼過多複雜的味道。
▲蚵仔麵線裡面也是有大腸，這大腸吃起來比較Q韌，有點類似客家薑絲大腸的那種大腸口感。
▲蚵仔的部份我覺得還不錯，蚵仔吃的到一些鮮味，幾乎沒什麼粉漿，感覺是比較純蚵仔的感覺。
▲肉圓 ／40元 + 油粿 ／40元，再來是肉圓跟油粿。
▲油粿吃起來口感類似碗粿，但粿的口感稍稍微微硬了一些，裡面有包芋頭角，芋頭角做的還不錯，味道比較屬於吃的到芋頭的口感，以及吃的到本身的芋頭味。
▲肉圓，我覺得醬料口味上還行，皮的部份屬於厚Q的那種口感，我視也蠻喜歡這種的，因為吃起來比較飽。
▲肉塊有醃過，所以吃起來有入味，口感上也帶有一些咬勁，內餡也有搭配一些脆口的筍丁。
阿明蚵仔麵線
店家...
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