招牌烤魚鮮嫩甜美！台東超人氣原住民料理還有邪惡桶烤雞 ... | 新北市美食網

文、圖／周花花[1]

旅行的時候，能有在地朋友跟著玩真是不錯，他總能知道真正的美食，像是來台東一定要吃的原住民料理，推薦了《197風味餐》，前身為「阿部工作坊」的了《197風味餐》，搬家後美味不減，尤其那好吃得要命的烤魚、野菜鍋啊！

《197風味餐》和《阿部工作坊》是同一個老闆，只是現在餐廳搬到這地址：台東縣池上鄉水墜三鄰34之1號，若在google上搜尋《阿部工作坊》，會顯示已歇業的舊店家資訊，位於池上半山腰間的《197風味餐》，離池上火車站約5公里多，開車騎車10分鐘路程，途中會經過伯朗大道、金城武樹等池上知名景點。

《197風味餐》是萬物糧倉特選店家，在花東美食界也算是小有名氣，工作室新地址相當不起眼，若不是有在地人朋友推薦，一般人絕對不會跑往這來，烤雞、烤魚皆需事先預約，加上店內座位數不多，建議大家要來用餐前，務必提早打電話訂位，也確保店是有開的。

《197風味餐》菜單如下，品項不多但皆是原住民特色料理，人少的話建議直接點個風味套餐，人多的話菜單上看到什麼想吃，就直接點下去，我們也算是吃了大半的菜色了。

部份季節限定菜色，會貼在小板子上，老闆娘親切地介紹著，像是熱情歡迎我們來到台東。

小米酒—300元

大夥聚在一起難免喝一點酒，台東要喝就喝小米酒，酸味有點強烈，可跟老闆要點冰塊，加冰以後會順口些。

桶烤雞—900元

需要事先預約的桶烤雞，在入座後不久就上桌，選用池上放山雞，肉質鮮嫩不乾柴，雞皮部份尤其好吃，桶烤雞在烤的時候加入香蘭，帶有一股特殊清香，品嚐時可單吃、可沾雞油。

雖然一份900元的價格不太便宜，但可吃出...