【台南美食】逢2、5、8 日期才營業的善化牛墟市集裡尚青的溫 ... | 新北市美食網

#清晨開車南下吃早餐系列 只要適逢日期2、5、8 時就會選擇到善化牛墟市集裡吃尚青的溫體牛肉湯，市集裡有二家都是有超人氣的牛肉湯店，258牛肉湯及旺成牛肉湯，二家都有價廉物美的牛肉湯，都可一吃，不過依我吃過二家的經驗，以一個外來觀光客來看258牛肉湯點餐流程比較有序不會有不知所措的感受，用餐經驗比較好．

從日治時代就開始的「牛墟」是早期牛隻買賣交易市場，目前僅存的3個牛墟，除了善化外另二個為北港及鹽水．善化除了有販賣牛隻的牛墟，最大的屠宰肉牛的肉品市場也在這裡，能在第一時間拿到未經冷凍的溫體牛肉，所以善化應該算是吃本土溫體牛最佳地區．

「牛墟」市集佔地很大一片，旁邊是田邊小路建議使用導航，附近有幾個停車場，停車費50元．

258牛肉湯

258牛肉湯店攤位有圍起來自成一區，除了販賣新鮮牛肉湯外也有銷售溫體牛肉．

入口處先點餐，有使用電腦點餐系統．

點完餐付款後會給一個號碼牌，然後自己找好座位後，餐點好時會喊叫號碼，舉著號碼牌服務人員就會把餐點送到桌位．

用餐的區域桌位蠻多的，因為我們都很早差不多七點多就來了，雖然客人已經不少了但都還是有一些空桌位，如果晚一點大概都要排隊候位吧．

店家已經把醬油膏沾醬準備好一碟一碟的自己取用．

出菜很快，雖然生意很好但點餐送餐流程很有條理，不會像很多生意好的小吃店那樣混亂．

牛肉湯100元，份量不少．

100元的牛雜湯份量也很多，湯頭也很鮮美．

炒牛肉鑊氣十足非常好吃．

第二次造訪時還點了炒牛雜及菜頭牛肉湯，一樣價美物廉． ...