九份基山街小吃必吃5家:礦工牛肉麵、祕方鯊魚羹 ... | 新北市美食網
2018年5月9日—02.九份老麵店礦工最愛的牛肉麵·03.金枝紅糟肉圓九份特產胛心肉紅糟肉圓·04.阿蘭草仔粿必買伴手禮·05.張記傳統魚丸丸子裡包超大塊花枝 ...
被稱為「舊道」的基山街,是九份開發較早的區域,因此商業氣息較為濃厚。現在的基山街依舊熱鬧,只不過許多店家都轉型成為了小吃攤與特產店,也孕育出許多超人氣小吃,這次就用以下這5家好滋味來勾出大家對九份的回憶。
01. 阿雲麵店(阿婆魚羹) 60年手作鯊魚魚羹 阿雲麵店已經在基山街上開了超過60年,現已傳承至第二代經營,店內賣的是很家常的魚丸湯、切仔麵,最受大家喜愛的就是「招牌魚羹」,選用新鮮的鯊魚肉,是老闆娘自己親手打漿做成的,吃起來Q中帶脆,還帶有些魚肉的微甜。魚丸也不簡單,除了丸子本身也是用鯊魚魚漿製作之外,裡頭的內餡也是用祕方調製,再手工一顆顆捏出來,非常有彈性,再配上用豬大骨與蘿蔔熬出來的湯底,吃起來有種特別的鮮味。
▲老闆娘為了讓客人吃飽,不計成本放入滿滿的魚羹。(45元)
阿雲麵店(阿婆魚羹) 地址:新北市瑞芳區基山街9號 電話:(02)2497-6678 時間:08:30~17:00(假日至18:00)
02. 九份老麵店 礦工最愛的牛肉麵 與阿婆魚羹經歷一樣資深的還有這間「九份老麵店」,老闆本來是礦工出身,後來因為意外炸傷左耳,所以就在老家開始賣起牛肉麵。沒想到一開就是約50個年頭。這裡賣的牛肉麵一開始就是為了給礦工吃,不僅牛肉特別大塊,還很有嚼勁。為了補充礦工營養,老闆在湯頭裡還特別加入許多中藥材與葡萄柚下去燉煮,除了營養,還能逼出牛肉濃郁又香甜的肉香。
▲麵店用的牛肉都超大塊,又選用帶筋的牛肉,咬起來很有嚼勁。(120元)
九份老麵店 地址:新北市瑞芳區基山街45號 ...
九份老麵店 | 新北市美食網
九份老麵店|九份老街必吃 | 新北市美食網
新北 | 新北市美食網
新北瑞芳美食》九份老麵店菜單價位大公開! | 新北市美食網
【九份老街】九份老麵店的食記、菜單價位、電話地址 | 新北市美食網
【九份】精選九份老街的十大美食到九份老街的必吃 ... | 新北市美食網
新北瑞芳區】食尚玩家推薦九份必吃麵攤『九份老 ... | 新北市美食網
【新北市瑞芳】九份。九份老麵店、阿蘭草仔粿 | 新北市美食網
新北『九份老麵店』 | 新北市美食網
九份基山街小吃必吃5家:礦工牛肉麵、祕方鯊魚羹 ... | 新北市美食網
新北市瑞芳區【水心月茶坊(原名天空之城)】美食推薦
天空之城以日式洋樓的復古風情,矗立於輕便路上,棲身於山崖邊,是一座清水紅磚建的紅樓,磚石還有著斑駁的痕跡,清水紅磚與...
新北市瑞芳區【瑞三福利餐廳】美食推薦
採煤時代的礦工餐廳「瑞三福利餐廳」,老闆做的海鮮便宜又好吃,龍蝦、螃蟹、蟹肉獅子頭,唯一非海鮮類的是「芝麻雞」,放山...
新北市瑞芳區【九份海悅樓觀景茶坊】美食推薦
海悅樓是一棟矗立於豎崎路旁的四層樓高聳建築,座落於豎崎路昇平戲院正上方,位於九份景觀最佳位置之一,臨山面海,可就近由...
新北市瑞芳區【玄明田食堂】美食推薦
本餐廳菜單上有中、英、日、韓四國語言的介紹,是外國遊客的友善餐廳。室內雖然沒有過於複雜的裝潢,首先看到的是牆上各種菜...
新北市瑞芳區【福州林記胡椒餅】美食推薦
內餡肉塊比例肥瘦大約一半一半,調味帶著有著淡淡的胡椒與甜味,再搭配一些蔥增添香氣;餅皮硬脆有層次,內餡鮮甜會噴汁。名...
新北市瑞芳區【忘情小築茶坊】美食推薦
本茶坊是九份地區唯一木屋外觀的茶坊,門口顯眼的「忘情小築」木匾,極容易辨認,門牌地址恰好是「168一路發」,是許多前來...
新北市瑞芳區【芋仔蕃薯(芋仔蕃薯茶坊)】美食推薦
九份昇平戲院前的豎崎路,是九份重要的人行步道,也是電影「悲情城市」的主場景之一,因此每逢假日總是摩肩擦踵、熱鬧不已。...
新北市瑞芳區【廖木成百年老店入口酥】美食推薦
到廖木成百年老店走走,嚐嚐店內名氣響叮噹的「酥餃」,是遊逛九份必走行程,廖家酥餃傳承四代的好味道,繁複的手工擀麵,將...
新北市瑞芳區【老船長平價海鮮】美食推薦
這家位於深澳漁港旁的知名老牌海鮮餐廳,之所以稱為老船長,是因為老闆廖正明從十幾歲就跑船到六十幾歲,船上的員工都尊稱他...
新北市瑞芳區【九金店】美食推薦
據說在九份黃金山城,有一間糕餅店專門賣「小蜜蜂的家」。什麼是小蜜蜂的家呢?原來是九份有名的黑糖麻糬蜂巢糕,是九金店裡...
新北市瑞芳區【礦工食堂】美食推薦
這裡沒有人聲雜沓的街道,也沒有水泥建構的都市叢林。只有寧靜悠閒的小鎮和最悅耳的蟲鳴鳥叫;美食與自然景觀的完美結合,帶...
新北市瑞芳區【么妹農產品】美食推薦
「么妹農產品行」提供了來自阿里山道地的各種名特產品,讓遊客來到九份都不會空手而歸。么妹農產品行負責人劉峻維大哥表示,...
新北市瑞芳區【王家美味點心】美食推薦
老闆依照傳統作法,所有的餡料都是親手製作,到附近山坡採青苧麻,烘乾製粉加入糯米蒸熟,染成純天然的綠色草仔粿,使用舊米...
新北市平溪區【台灣煤礦博物館(礦工便當)】美食推薦
火車便當、鐵路便當、竹片便當、特製便當,這些便當已不稀奇,吃過礦工便當嗎?來到平溪的台灣煤礦博物館,購票入園體驗早期...
新北市瑞芳區【老友號芋圓】美食推薦
老友號芋圓創立於民國79年,第一代老闆林榮吉、夏阿美希望這間店成為大家的好朋友,故取名為「老友號」。老友號芋圓老闆娘夏...