食記--蔗雞王試吃@ 頑石的天空:: 痞客邦 | 新北市美食網

週六在家剛好看到rebecca的plurk分享著新莊蔗雞王試吃的訊息， 從沒參加過試吃的我~竟然報名了! 當下還跟自己說~~~反正不一定錄取，試試看囉~~

沒想到~~~我錄取了! 店家在周三送來了兩盒試吃品，(陳爸還以為我又買了啥?) 第一盒不小包，長約20公分， 寬約24公分裡面有試吃品、DM、價位表、集點卷還有辣椒醬、胡椒粉各一包。 先將店家的話看一遍...了解狀況-- 一個禮拜PO文~~(恩!趕完大綱...時間OK!) 當我打開包裝時--香氣跑了出來---好香喔! 店家果然不小氣， 裡面有雞肉、香腸、紅燒肉、雞胗、雞肝、雞心。 雞肉看起來像DM的鹹水雞，不過吃起來卻有甘蔗香... 陳爸說~雞肉的皮很入味，不過雞肉肉乾，也可能是翅牓位置的關係， 必須要沾醬吃才夠味,他認為可以再加強---應該可以做出鮮嫩多汁的口感。 (果然愛吃有汁的人) 說真的--我只吃到皮~~甘蔗香入味，我給予高度的肯定， 因為很少吃到這麼夠味的皮，市場的大都數有點味道就很棒了! 難怪大家說蔗雞王是新莊必吃的美食。

陳爸很懶，其他的統一說都相當入味，好吃。 雖然是事實，但也要讓其他了解怎麼個好吃法吧! 好吧～其它的我來..

紅燒肉-- 除了入味外，肉質很軟,順著豬肉的紋理處理， 不會有跟外面紅燒肉在那拔河的情形發生， 重點~~他也不會卡牙齒喔。

香腸-- 呼~我最愛的，味道十足，連倆個姐姐賣豬肉的陳爸都說夠味。 可惜!老闆~您切太薄了!意猶味盡...改天可以厚一點嗎?

雞心--一口一個剛剛好~味道夠，咬一咬就下肚了!

雞胗--我最愛吃的..相當入味，不是只有魯皮喔! 口感好到不行，吃到嘴裡會有脆脆的聲音，但是又不會像嚼橡皮糖ㄧ樣嚼不爛，一咬就斷。

雞肝--我跟陳爸都抱以相當高的評價， 因...