營養師開菜單 熱量計算 營養成分計算行情價? | 新北市美食網
以下為我的經驗: 1. 開菜單行情:
500~2000/餐 (含營養與熱量計算可談高) 如果一個月菜單每天一千,對方可能就想可以請正職營養師還能兼打雜, 所以包套上,可能可以試著談分潤模式,一個餐抽多少,有的合作願意這樣進行。
2. 我接過菜單翻譯(不是設計菜單,純翻譯餐廳菜單):
1000元
3. 詳細食品營養素計算:
1000(對方給所有配方營養比例) ~ 2000(營養師由資料庫抓) 我會特別向廠商強調,SGS送檢費用是8000,且政府法規訂定可由計算得來或是送檢驗。
4. 我遇過要求試做,最好也能訂定試作費用(材料費另計),
那時候遇到公司說試作後不是他們要的菜單, 因此全部都是做白工,而且可能試吃過程配方被他們拿去修正再使用, 建議能夠整套開價,並且預付訂金。
單次接案只能賺短線,如能在一次合作提案更多合作方案,例如駐點諮詢、如何協助公司綁住顧客做會員服務、定期舉辦課程,額外能增加持續合作的機會。在未來我希望能夠推廣IP授權服務,例如圖像設計領域在這幾年,逐漸在設計授權(圖像按年收 授權金),而菜單設計、產品配方設計這樣的知識產權也應該逐漸走向這樣的合作模式。
相關文章可以參考:
營養師的知識財產權(IP)、IP授權,(靠腦袋賺錢的必知)[1]
References 營養師的知識財產權(IP)、IP授權,(靠腦袋賺錢的必知) (dietitianvisha.pixnet.net)
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