喜歡吃牛肉麵嗎?中永和地區老饕推薦的12家口袋名單 ... | 新北市美食網
旅遊中心/綜合報導
「一碗牛肉麵,帶你挖掘真實的台北經驗」,這是CNN於4月15日報導台北文章的一句話。其實不是台北市有好吃的牛肉麵,位於新北市的中永和地區,因為過去曾是大批軍公教人員移居的特性,這裡也聚集不少好吃的牛肉麵,有幾十年的老店,也有曾在台北牛肉麵節拿獎的店家。
老黃原汁牛肉麵 老黃原汁牛肉麵就位於頂溪捷運站不遠,是永和的老店之一,只要到用餐時間(不管午晚餐)就會出現排隊人潮。這家店賣的東西很簡單,就只有牛肉麵,麵的種類有家常麵、細麵、寬麵及冬粉,大碗130元、小碗110元,牛肉湯110元。營業時間為早上11:20至晚上7:30,算是很早就收攤的牛肉麵店。
地址:新北市永和區信義路10號 電話:02-29242781
▲八里亭麵館清燉牛肉麵。(圖/黃士原攝)
八里亭麵館 位於永和中山路比漾廣場斜對面的八里亭麵館,外觀看起來就像一間小食堂,不認真看很容易就會忽略的一家店,八里亭麵館不只是一家麵館,還有中式、泰式、越南各種風格的飯麵菜色, 原來老闆吳韋佳是柬埔寨華僑,曾經營泰國料理餐廳,稱八里亭麵館是一家異國料理店並不為過。
老闆把一般的越南牛肉河粉改良並結合台式牛肉麵,研發出極品清燉牛肉麵,曾在2008年台北國際牛肉麵節拿下第5名,吳韋佳說,他的牛肉是採用澳洲牛腱子心肉,雖然貴了一點,但口感上比較好。另外,清燉生牛肉麵則是採用沙朗牛肉並切成薄片,麵煮好後把生牛肉放上並且淋熱湯。
地址:新北市永和區中山路一段293號1樓 電話:02-29291108
▲五草車中華麵食館的紅燒牛肉麵。(圖/黃士原攝)
五草車中華麵食館 這家店位於永和區永和路上,負責人游聰義可是待過圓山飯店、鼎泰豐,學得一身好本領。五草車中華麵食館的牛肉麵有紅燒、清燉口味,特別的是紅燒口味並不辣,游聰義說,紅燒的僅有的一點點辣是來自於蒜、薑,以及微量、用來提味的辣椒。湯頭是用牛大骨、蔬菜去熬煮12小時...
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