不只是外送國家隊,還把阜杭豆漿賣進星宇!卡個位如何「傻排 ... | 新北市美食網
因應新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)影響,經濟部公告「外送國家隊」成軍,協助台灣萬家餐飲業者導入外送服務。卡個位(CUTAWAY)也是外送國家隊的一員,已收到上百家餐廳的詢問,合約在辦公桌上厚厚地堆了一大疊。
團隊名稱中有著濃厚排隊味道的他們,的確從代客排隊起家,但為什麼代排業者會在外送國家隊的陣容中?答案與創辦人暨執行長王耀誠心中的發展藍圖有關。
一整年都在排隊,穩定服務展現「信任感」「從5年前公司創立的第一天,就知道代客排隊只是個過程,我們的目標是『珍貴選物電商』。」王耀誠解釋,珍貴選物電商的意思,是平台提供排隊名店,或高單價、高質感的商品,賣的東西是經過挑選的。
但為實現這個初衷,在一開始稍有曲折。卡個位創立初期,以代客排隊為主要業務,只是王耀誠鎖定的都是消費者愛排隊的名店,一家小新創沒知名度、沒人脈,難以取得店家信任,只能從代客排隊開始累積。
隨著一張張訂單湧入,卡個位開始引起店家注意,會優先替他們保留訂單,慢慢培養默契後,開始談合作。
如知名的60年老店阜杭豆漿,就被他們「傻傻排隊」打動,成為卡個位的獨家外送店家。說來簡單,卡個位卻是花費近一年時間老實排隊,換取名店信任與關注。
成功與名店合作開了先例,往後其他合作就好談了,現在翻開卡個位的合作商家,知名甜點品牌法朋、人氣早餐店好初早餐、熱門早餐店陳根找茶都在名單上。
隨著合作名單累計破千家,他們的主要營收來源,也轉往外送平台「訂單抽成與運費」模式,代排業務僅占年營業額不到10%。
除了預定制與一般外送平台的即時點餐不同外,卡個位傾向與非連鎖熱門店家合作,留給消費者獨特印象,還能拉高客單價。王耀誠舉例:「一般人訂外送會先打開App才找想吃的東西;但卡個位是預定制,消費者更多是已經決定好要吃什麼了,相對也比較不在乎運費。」
這讓他們每筆預購客單價平均高達1,600元以上,是兩大外送平台的數倍。亮眼的數字,難道不曾擔心吸引其他外送平台搶進、拉攏名店嗎?「他...
Cutaway 卡個位 | 新北市美食網
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Cutaway卡個位讓你不用排隊馬上吃到人氣甜點 | 新北市美食網
「卡個位」 卡出排隊服務經濟 | 新北市美食網
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「卡個位」六星管家攬住頂級客層 | 新北市美食網
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專訪/排隊美食代購「卡個位」執行長王耀誠排出商機 ... | 新北市美食網
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