【名廚紅燒牛肉麵食譜 | 新北市美食網

世界知名的美食都有節日，例如奧地利的薩赫蛋糕節、義大利那不勒斯的披薩節……，台灣有一項代表性美食也有節日，就是本篇介紹的牛肉麵。不論從哪裡來到台灣的遊客，都要吃上一碗味香湯濃的台式紅燒牛肉麵。那神祕誘人垂涎的香味、軟腴不忍下箸的牛肉究竟怎麼煮出來的？(沒吃過這樣的牛肉麵？請來試一試本食譜)

平時老爺爺與小老婆四處採訪餐廳，口袋裡累積一疊各種風味的牛肉麵食譜，就來分享其中一道中西料理合璧、一碗可賣NT$500的牛肉麵食譜，也是我們最喜歡的「銷魂台式紅燒牛肉麵」。

老爺爺與小老婆的其他牛肉【絕對成功食譜】

1.清燉牛肉[1]

2.紅燒牛肉[2]

3.馬鈴薯燉牛肉[3]

4.牛肉羅宋湯[4]

5.滷牛三寶-滷牛腱牛肚牛筋[5]

在我家，紅燒牛肉麵也可以搭配白飯、冬粉、米粉……各種主食。